maria_kitchen: (girl)


Эти кексы готовила специально к айсвайну - ледяному вину. Идея использования ягод, уже прихваченных морозом, возникла в Германии и затем захватила виноделов по всему миру. Почему?
Про кексы, айсвайн и мускателлер )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (корица)


Что так подкупает в смузи? Да много всего. Напиток и вдруг полноценный завтрак. В нем можно смешать любимые фрукты, овощи, семечки.. и добавить то, что не очень нравится, но все же полезно:)
Не обязательно следовать найденным рецептам. Сегодня есть киви и яблоки, завтра груши, йогурт и мед, а послезавтра ежевика и овсяные хлопья. Можно все тут же переиграть!


Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (салат)))


У кого как, а у меня восторги по поводу лета не прекращаются. Грозы? Классно, до чего уютно пощелкивают дрова в печи, и пусть дождь стучит по крыше. Солнце и жара? Значит, устраиваем бои на водных пистолетах (уж визгу-то!), а потом все едим мороженое, что с вечера ждало своего часа в морозилке.
Ну, и фрукты-ягоды..ммм:) Все, салат сегодня готовим!
Подавать его можно и отдельно от всего, и с курицей или морепродуктами на гриле.
К слову, про гриль - сами нектарины можно обжарить и быстро добавить в салат. А что, отличная идея.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (home)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Самое теплое время года на вкус - какое оно? Думаю, это какая-то яркая, безумная смесь из спелых арбузов с блестящими косточками, малины, собранной по утру, лимонада, выпитого где-нибудь в тени, больших сочных персиков и абрикосовых косточек.
А еще сюда смело можно занести клюкву. Конечно, она хороша для рождественской индейки или зимнего чая со специями. Но поверьте мне, летом эта ягода совершенно преображается. Теперь она уже не с корицей и гвоздикой, а с сочными лимонами, сливочным сыром или вовсе в десерте со сливками.
Рецепты!Рецепты! )

Instagram
maria_kitchen: (girl)


Будем печь?:)
Уже завтра большинство наверняка поставит тесто для куличей. Что и говорить, хлопоты это приятные, ведь нет ничего уютнее запаха сдобы, а замес дрожжевого теста - это всегда маленькое чудо.
С чем куличи у вас? Я подумываю о классике с шафраном и изюмом. Может быть, сделаю пряный с миндалем или с яблочными цукатами.
Читать дальше )
maria_kitchen: (snowman1)


Что это за слово непонятное в названии? Честно говоря, большую часть своей жизни я понятия не имела, что слоеные десерты с кусочками бисквита/кекса, кремом и фруктово-ягодной прослойкой имеют свое название. Не везде, но, скажем, в Англии именно так. Оказывается:)
Если открыть какой-нибудь британский сайт, то по запросу trifle найдется изрядное количество удачных рецептов. Праздники - золотая пора для них, ведь нет-нет, да и останется вчерашний бисквит, который можно пропитать ягодным соком или каплей ликера, взбитые сливки и какие-нибудь фрукты. А, может, немного молотых орехов? Тоже неплохо будет!
Читать дальше )
maria_kitchen: (merry)


Не так давно я рассказывала про тесто для домашней лапши. Оно замечательное: можно сделать тальятелле, можно быстро приготовить листы для лазаньи. Или приготовить десерт:) Этим-то мы сегодня и займемся.
Кроме того, в последнее время задавались такие вопросы:
- какой смысл в свежей пасте? можно пойти в магазин и купить упаковку.
- что за насадки, как они работают?

Лучше всего ответить всем сразу в одной записи и по возможности в картинках:)

+ )

maria_kitchen: (merry)


Рецепт "из старенького". Сознаюсь, поначалу забыла, а летом было не слишком уместно, потому что тесто сделать без кондиционера на кухне все равно бы не получилось. Зато теперь самое время!

+ )

maria_kitchen: (merry)
Как быстро летит время! Вот и настала пора подведения итогов нашего с Катей [livejournal.com profile] katherine_mor и Наташей [livejournal.com profile] fasoltv флешмоба.
В первую очередь мне бы хотелось поблагодарить всех участников за отличные идеи и блестящее исполнение. Яркие, летние рецепты; хочется перепробовать все.
Поэтому, друзья, если этим летом вы хотите приготовить что-то новое и полезное, пройдитесь по ссылкам участников флешмоба. В комментариях тут и тут



призы:) )
и снова булгур:) с вяленой клюквой и миндалем )

maria_kitchen: (love to cook)


Кексовая выпечка хороша всем: она простая, быстрая и вкусная. И пусть еще кто-нибудь скажет, что идеал не существует:)
Внезапно нагрянули гости или просто хочется чего-то к чаю - не важно, в любом случае свежий, душистый кекс будет кстати. 
Подумать только, сколько у меня лежал этот рецепт (вернее, фотографии к нему). Никак не могла показать и написать! Но теперь исправляюсь и все-таки показываю:)
Клюква, лимоны и кекс:) )
maria_kitchen: (coffee)
 

Расскажу сегодня про вкусную и удобную выпечку. На последнем пункте остановлюсь особо. Потому что, конечно, возникнет вопрос: "Удобная выпечка!? Это как?".
А так. Готовится быстро, нравится многим и еще ее можно взять с собой на пикник, довести или донести в целости и сохранности, ничего не испачкав и не испортив. По-моему, это существенный довод за:)
Вижу, что многие френды уже открыли сезон и побывали на природе, но у нас зима еще не полностью уступила свои права. Значит, есть время подобрать рецепты,  что бы быть готовыми к первым по-настоящему теплым денькам!
Маффины!:) )
 
maria_kitchen: (coffee)
Превратим порядком надоевшую кашу, во что-то сладкое, очень симпатичное и фруктово-ягодное. Это я о смузи. Так легко устроить маленькую революцию, заменив обыкновенную овсянку вкусным напитком.
Вариантов превеликое множество, думаю, каждый найдет свой, идеальный.
Сегодня покажу три: фактически базовый смузи с овсянкой и бананом; девчачий, девочковый, розовый с клюквой и овсянкой и еще один - с бананом и мандарином.
Сплошная овсянка? Да, конечно. Это не обязательное условие в приготовлении напитка, но действительно хорошая добавка.
Обращаю ваше внимание на то, что молоко (там, где оно есть) можно заменить водой, тогда можно пить тем, кто постится.


  

 
Смузи-смузи-смузи )
maria_kitchen: (love to cook)
 
Кто никогда не видел, как растёт клюква, тот может очень долго идти по болоту и не замечать, что он по клюкве идёт.
...
Только уж когда очень много её соберётся на одном месте, заметишь сверху и подумаешь: «Вот кто-то клюкву рассыпал». Наклонишься взять одну, попробовать, и тянешь вместе с одной ягодинкой зелёную ниточку со многими клюквинками. Захочешь — и можешь вытянуть себе из кочки целое ожерелье крупных кровяно-красных ягод.
М.Пришвин "Кладовая солнца"


Круглые, кисловатые ягоды, прячущиеся по сырым лесам и болотам. Говоря о них, не могу не представлять полное лукошко только что собранной клюквы или большую бочку моченых ягод где-то в кладовке.  
Дождливый осенний день и согревающий чай. 
Или вот зима - тут и настойка из клюквы, и насыщенное, рубиновое варенье,..и соусы.
И мне! О кислой и полезной:) )

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 17th, 2017 02:12 am
Powered by Dreamwidth Studios