maria_kitchen: (chef)


Вот и пришло время готовиться к Пасхе:)) Рассказывайте скорее, какие у вас планы, что будете готовить?
Новенькое или что-то из старого и привычного?
У меня точно будут свои куличи, творожная пасха.. и кое-что еще.
А еще этом году я решила сделать небольшую подборку, взяв за основу британские и немецкие традиции.

Булочки с шоколадом, апельсином и облепиховым мармеладом. Дрожжевая косичка в сахарной обсыпке. Яичный ликер с ванилью. )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Не смотря на всю кажущуюся легкость, торт все-таки весьма основательный. В нем и миндаль (много миндаля!), и сливочное масло, и чудесная халва.
На счет халвы - это, конечно, заимствование из торта Славянка. Секретный ингредиент и совершенно гениальное изобретение в одном лице:)
Предлагаю не откладывать дело в долгий ящик и скорее печь. А то когда еще; ведь скоро заговорим про яблочные десерты;)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Вы когда-нибудь пробовали гранолу? Так называется смесь овсяных хлопьев с каким-нибудь сиропом, специями, орешками.. Отличие от мюсли заключается в том, что гранола запекается и получается невероятно хрустящей. Очень хороша с йогуртом, молоком.. Или в десертах!
Читать дальше )
maria_kitchen: (merry)


Строго говоря, пирог может быть не только с голубикой, а с чем хотите: клубникой, ежевикой, малиной, даже вишней без косточек, выдержанной в бренди или в чем-нибудь вроде того:)
Конечно, он совершенно летний. Вы ведь помните, что лето наступает уже завтра?))
Лучшее, что можно придумать для тихих вечеров в тени, в пару вкусному чаю.
Читать дальше )
maria_kitchen: (girl)


Клубника, клубника, клубника: в чистом виде, в напитках, мороженом, пирогах, джемах!
Каждый год у меня по огромному списку "что сделать обязательно", и каждый год не успеваю. И не потому что времени мало, а потому что идей так много!
Сегодня о простом и, куда ж без этого, гениальном:)

клубнично-ванильное!:) )

maria_kitchen: (coffee)
Есть у меня такая слабость - очень люблю возиться с тестом. Печь пирожки (знаете, это очень здорово: какие-нибудь мясные к бульону или яблочные к чаю), печенье (что бы кому-нибудь подарить или просто попить кофе), раскатывать слоеное тесто..
Короче говоря, во всех вариантах. 
Но все-таки следует отвлекаться от муки и обращать внимание на что-то другое, не менее интересное. Например, десерты. Особенно сейчас, когда есть и тыквы, и сливы, и инжир..
Сегодня как раз о двух последних и пойдет речь. Первым будет десерт..

СЛИВЫ В ЗАВАРНОМ КРЕМЕ


И еще!) )

maria_kitchen: (girl)


Слоеное дрожжевое тесто - 1.

Вернемся к нашим баранам:) Сначала мне бы хотелось объяснить необходимость написания этой записи, когда уже есть одна, где все подробно расписано.
С того времени я раскатывала это тесто страшно-сказать-сколько, и каждый раз старалась улучшить результат. Ведь, как известно, нет предела совершенству и всегда есть к чему стремиться. 
Так вот, мне пришло в голову несколько изменить схему раскатки

Read more... )

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 17th, 2017 02:13 am
Powered by Dreamwidth Studios