maria_kitchen: (love to cook)


Рецепт, недавно найденный мной в одной из книг BBC Good Food. Сумасшедшая смесь специй, дивные ароматы и много вкусного соуса. В межсезонье лучше и не придумать!

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Мало просто сказать, что я люблю карри. Не просто люблю, обожаю:)
Здесь как-то все сразу: и питательность, и невероятные смеси специй, и новые ингредиенты. Да и вообще, идеальная штука для зимы. Для меня идет наравне с айнтопфом (густым немецким супом, по сути сочетающим в себе и первое, и второе) и гуляшом.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Привет! Наша погода опять делает что-то странное и, вернувшись из +35, я откровенно мерзну)) Поэтому прямо сейчас показываю простой рецепт с любимыми специями. Использовать можно любую часть курицы (но лучше не грудку), можно брать птицу целиком. Со специями тоже просто: есть гарам масала - отлично, нет - мешаем сами. Подойдут имбирь, кориандр, корица, черный и белый перец, гвоздика..
Что касается манго чатни - я вот все ленюсь, этот домашний соус купила на рынке в Берлине. Но, может, у кого-то есть проверенные пропорции?

В запасе еще предостаточно летних рецептов, ждем потепления!

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


У нас весна по-дразнилась и опять куда-то убежала:) Ну, и ладно, будем готовить карри. Опять и снова, потому как в ветреную погоду нет ничего лучше теплых специй.
К слову о специях, на днях попробовала отличный масала чай с тонким вкусом кардамона и молочной пенкой. Непременно буду повторять в самое ближайшее время:)

Карри, вино, инвайты )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Праздники затягивают: очень быстро привыкаешь пачками смотреть любимые фильмы, не считать часы в компании друзей и родных, гулять по скрипящему снегу, поздно ложиться и поздно вставать, готовить какие-то невероятные вещи по специально отобранным рецептам и так много есть.
Короче говоря, потихоньку начинаю переключаться с рождественско-новогодней тематики)) Например, сегодня покажу карри с курицей. То, что нужно для морозного января, но совершенно не зависит от того, какое число на календаре. Всегда будет кстати. Заодно и похвастаюсь подарком из-под елки, это еще один восхитительный чугунок:))
Но внимание, переключаюсь постепенно! Впереди самый странный праздник, Старый Новый Год, и немного волшебной атмосферы еще захватим;)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Немного экзотики, дабы добавить красок в столь пасмурный день:)
Я уже не раз обещала рождественские рецепты, собственно, сразу после карри и начнем. Можно даже не дожидаться традиционной выпечки и уже варить какао. Ведь несколько декабрьских недель перед Рождеством - они и есть самые волшебные. Должны быть такими, если мы сами не забудем создать чудо. А сделать это очень просто: припрятанными подарками, шуршащими упаковками, теплыми бисквитами и тающими в шоколаде зефирками.

Читать дальше )



Instagram Facebook
maria_kitchen: (home)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Вот уже открыты первые окошки адвент-календаря. Совсем скоро начнем печь самое вкусное - рождественское - печенье, готовить штоллены, традиционный яблочный пирог… Скоро будем варить глинтвейн со чудесными ароматами гвоздики, корицы и апельсинов.
Ну, а пока несколько “переходный” рецепт. Он еще не праздничный, но в нем есть нечто особенное. А именно - потрясающая смесь теплых специй. Они как-то особенно актуальны морозными зимними днями:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)
WG3A7670 800.jpg

Без мяса жизни нет или она очень уж тосклива. Но все ж не им единым жив человек)) Поэтому предлагаю попробовать сыр на гриле. И не какой-нибудь там, а с овощами и специями.
Такие шашлыки пойдут ничуть не хуже традиционных:))
Поэтому, не смотря на сырую погоду, доставайте мангалы и угли, кутайтесь в теплую куртку и вперед, за шашлыками!
Ибо нет ничего лучше, чем в прохладный день, когда дождь то и дело капает с крыши беседки, присматривать за углями, вдыхать ароматный дымок и поджидать идеальной готовности:))

:) )
maria_kitchen: (girl)


Печенье это "из старенького", как раз подходящее для осенних вечеров. Показывать его в любое другое время было бы упущением. Именно сейчас можно по-настоящему оценить тепло специй, насыщенный, маслянистый вкус грецких орехов. А основа всегда хороша. И будь у вас кружка с горячим чаем или стакан молока с медом, овсяному печенью тоже найдется место!;)

Друзья, напоминаю, что на Facebook проводится конкурс. Призы каждую неделю, а самый главный - поездка в Швецию - может стать отличным сюрпризом сразу для двоих.

:) )
maria_kitchen: (корица)


Когда речь заходит о чае, что вы вспоминаете в первую очередь?
Монотонный стук колес, пустые перроны, километры проводов и лесов, голос проводника, резные подстаканники с причудливым узором, сахар ровными кубиками. Легкое волнение от дальней дороги, сменяющееся сонливостью?
Или, может быть, зимний день и только что выпавший снег, крыльцо в белых хлопьях, шерстяной свитер и теплые варежки, тонкую струйку пара от чашки?
Во всем этом есть одно - совершенно особый запах чая, напоминающий завядший смородиновый или земляничный лист, лепестки цитрусовых. Вкус, подобный раздавленной виноградной косточке, вяжущий и терпкий.
Завариваем чай, сушим яблоки и добавляем специи! )

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 17th, 2017 02:12 am
Powered by Dreamwidth Studios