maria_kitchen: (chef)


Не так давно мы с Наташей [livejournal.com profile] natalikka флешмобили, с моей стороны так и так (если нужна идея для ужина, то эти рецепты как раз подойдут:))
Уже после флешмоба, я подумала, что тему Ярмарки заканчивать рано, потому что, оказывается, я уже давно знакома с ней. Например, своей очереди дожидается вкусный и полезный нут. Как всегда, прячу что-то очень хорошее))
О любви к нуту, его универсальности и полезности можно написать поэму, но куда проще попробовать и понять самому:)
Поэтому не буду больше тянуть, сегодня рецепт именно с ним.
Что касается аутентичности, за нее не поручусь, я делаю на базе гастрономовского рецепта. Но, как обычно, мне будет интересно узнать мнение бывалых, то есть тех, кто знает нюансы и может подсказать:)

+ )

maria_kitchen: (coffee)


На днях забрала из редакции Гастронома авторский экземпляр Народной книги и наконец-то могу показать, как рецепты выглядят в книге. Изначально я определилась с тем, что бы поучаствовать в этом проекте, но только по самым близким мне темам: Завтраки и Паста. 
дальше!:) )
maria_kitchen: (love to cook)


Эта запись получится довольно длинной, но мне хочется надеяться, что интересной. Рассказать хочется о многом, и это многое касается каждого из нас, кто проводит хоть какое-то количество времени на кухне.
С одной стороны я дам не вполне обычный рецепт салата, пришедший из книги Гастронома, и несколько модифицированный. А с другой - поговорим о насущном. О сковородках:)
здесь:) )
maria_kitchen: (салат)))


Найдено в одном из старых выпусков Гастронома, немного переделано, опробовано и одобрено:)
Кому как, а лично мне в жару вообще есть не хочется. Лимонад и прочие прохладительные напитки - это другое дело (кстати, обещаю много идей!). Но ближе к вечеру, когда солнце уже не печет, а всего лишь наполняет сад теплым светом, появляются мысли о том, что неплохо бы перекусить. Да что там, полноценно пообедать-поужинать. 
Тогда-то и появляются на столе хрустящие и свежие огурцы, редиска; поджаривается хлеб.. Кажется, я уже начинаю рассказывать, как все готовится!:))
Но для начала неплохо бы сказать, что.. )
maria_kitchen: (salsa)
 

Найдено в книге Гастронома "Про Макароны".
И там же верно замечено - лучше делать сразу много. Тапенада, не пасты:) Хотя, и пасты можно..  
Так вот, про тапенад: что-то уйдет в качестве соуса, а то, что останется, можно намазать на хлеб. Получатся отличные бутерброды.
Здесь делают тапенад:) )
maria_kitchen: (Default)
 

10 лет журналу "Гастрономъ"!
В связи с круглой датой, на днях стартовал проект "Народная книга". И проект интереснейший, ведь новую книгу будем составлять мы с вами.
Что нужно для участия? Придумать рецепт и сфотографировать готовое блюдо. А потом совсем просто: отправить рецепт с фото на сайт "Гастронома", что бы жюри и посетители сайта сказали свое слово. Победителей ждет чудесная награда, ведь лучшие рецепты войдут в книгу.

Подробности: http://www.gastronom.ru/challenge/book2011/
maria_kitchen: (салат)))
 
О пасте можно говорить долго. Пожалуй, до бесконечности. Но к чему эти разговоры, когда так легко приготовить? 
В меру остро, а скорее просто пикантно, ароматно..конечно, речь идет об идеальном соусе.
О пасте:) )
maria_kitchen: (girl)
 А там я:)
Правда, фотография моя вверху, рядом с другим интернет-адресом. Нет-нет, меня не 8 человек (вот счастье окружающим:D) и блог у меня этот:) И он нем читайте внизу страницы, не путайтесь;)
За качество фото извиняюсь, скорей похвастаться хочется.
PS. Обнаружила, что нас с вами больше 1000. Друзья, спасибо большое, просто за то, что вы есть!:)
maria_kitchen: (chef)


Всем любителям несладкой выпечки посвящается:)

Мне пока не довелось попробовать настоящие уральские шаньги (оригинальное название этого рецепта в книге Гастронома Про пироги). Хотя бы ради знания - на что надо ориентироваться и к чему стремиться. Но это пока что.
Как видите, я не теряю надежды:)Read more... )
maria_kitchen: (girl)
 Если помните, то я уже говорила о замечательном событии - Первой Фуд Фото Конференции, которая прошла в студии Гастронома.
По ее окончании все участники получили домашнее задание от Екатерины Моргуновой.
И вот настал час подведения итогов! Все подробности можно узнать здесь. А я хочу от всей души поздравить замечательных [livejournal.com profile] chadeyka , [livejournal.com profile] ns_makushkina и [livejournal.com profile] ziuk_cook_book !
Не могу не похвастаться..для меня очень важно "что бы получалось". За фото я переживаю не меньше, а иной раз и больше, чем за рецепт:))
То, что я снимала в студии, можно посмотреть по ссылке, которую уже дала в этом посте. А сейчас покажу вам мое домашнее задание:)

PS Приветствую новых френдов; рада всем-всем! Давайте знакомиться;)
maria_kitchen: (merry)
 

Из книги Гастронома "Про птицу", а найдено здесь у Марины [livejournal.com profile] mimi_shka 
И мне! Пошагово:) )
maria_kitchen: (love to cook)
 

Идея из книги Гастронома "Про макароны".
В первоначальном рецепте вы найдете пучок кинзы и чеснок. Но так уж получилось, что здесь их не окажется:) В первый раз я благополучно забыла их положить, во второй не оказалось кинзы.. Но из создавшейся ситуации был найден вполне достойный выход. И, признаться, он мне нравится даже больше, чем оригинал:)
И мне! Рецепт, фото и еще кое-что )
maria_kitchen: (салат)))


Как видите, в названии фигурирует слово "салат". Однако, я бы так не сказала, не очень на него похоже:) Скорее просто картофель с очень вкусным и довольно необычным соусом.
И мне! Рецепт и еще кое-что )
maria_kitchen: (merry)
Начну с классического "о погоде":) Жарко у нас безумно, 33-35 градусов, дождались лета. Ветерка не наблюдается, все раскаленное - куда уж к плите подходить (нет, знаю героев из френд-ленты, но сама с позором бежала подальше).
Так вот есть-то все равно захочется:) Рано или поздно и даже на такой жаре.
Поэтому..
сегодня будет салат, один из моих любимых, кстати.


И мне! )

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 17th, 2017 02:12 am
Powered by Dreamwidth Studios