maria_kitchen: (girl)
[personal profile] maria_kitchen


Как у вас дела? Столько новостей и событий, что даже не знаю, с чего начать!
Буквально только вернулась из поездки по французской части Швейцарии и северной Италии, теперь буду много рассказывать про женевских шеф-поваров, миланские традиции, вкусную Парму.. Попробуем разобраться в местных винах (мои итальянские друзья не теряют надежды привлечь меня на свою сторону:D), познакомимся с мастерством кондитеров. Так же сдам несколько адресов только "для своих" и расскажу про самое вкусное в Женеве фондю.
Ну, а еще в Москве многое происходит. На днях, слышала, на Новом Арбате, 17 в полную силу заработала Вареничная №1. А вы же знаете, как я люблю вареники; повод наведаться и сравнить. Тем более, что творческим процессом руководит киевлянка Алена Солодовиченко; а значит, и вареники из первых рук!
Главный шоко-бар столицы Max Brenner на этой неделе отмечает день рождения. Собираюсь и туда заглянуть: на горячий шоколад, пасту и десертную пиццу. Цитрусовое фондю тоже в планах:р
Замерла в предвкушении, а что нового за последнее время открылось вам? Новые места, идеи, планы?:)

Рецепты же сегодня самые весенне-летние. Больше ярких красок и свежих сочетаний:)



СЛОЕНЫЕ КВАДРАТИКИ С РЕВЕНЕМ И ОВСЯНКОЙ

250 г слоеного теста
примерно 200 г ревеня
1,5 ст.л. сахара
щепотка корицы
взбитое яйцо

для посыпки
1 ст.л. овсянки
1 ст.л. сахара
10 г сливочного масла

Ревень нарезать, смешать с сахаром и корицей.
Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт, нарезать квадратами. В центр каждого положить немного ревеня.
Приготовить посыпку: руками растереть овсянку со сливочным маслом и сахаром. Должна получиться крупная крошка.
Посыпать квадратики овсяной смесью. Смазать края теста взбитым яйцом.
Выпекать при 200 градусах около 15 минут.


И еще одна идея, очень близкая к предыдущей.



СЛОЕНЫЕ КВАДРАТИКИ С ВИШНЕЙ, МИНДАЛЕМ И КОРИЧНЫМ САХАРОМ

250 г слоеного теста
150-200 г замороженной вишни
1 ч.л. лимонной цедры
2 ст.л. сахара
щепотка корицы
миндальные лепестки
1 взбитое яйцо

Вишню промыть под водой, сложить в сито и оставить на несколько часов, чтобы стек лишний сок.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
Смешать вишню с лимонной цедрой. К сахару добавить корицу.
Выложить ягоды на тесто. Присыпать сахаром. Смазать края теста взбитым яйцом.
Выпекать при 200 градусах около 15 минут.
Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде. Посыпать ими квадратики.



Instagram Facebook
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 17th, 2017 02:13 am
Powered by Dreamwidth Studios