maria_kitchen: (Default)


Побывав в этом месяце в Тунисе, привезла с собой очень яркие и теплые воспоминания:)
Шутка ли, посмотреть всю страну (ну, пожалуй, за исключением самых-самых южных и пустынных регионов). Историями буду делиться, а пока - совсем кратко.
Обратно летели: чай, орехи, сладости, розовая вода, апельсиновая, специи..
И, конечно, гастрономические впечатления.
Их много по части напитков, закусок, но вот сразу скажу о рисе. Взяла как-то на ужин и, оказалось, что он интересный и вкусный. Да и дома легко повторить.

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


У нас гриль актуален круглый год. Ну, может, кроме декабря, когда все силы брошены на праздничное печенье, штоллены и горячий шоколад:) А так всегда что-то придумывается: овощи, фрукты, мясо, рыба, морепродукты..
Подкупает гриль своей быстротой, да и с маринадами не надо долго думать. Из небольшого количества продуктов можно получить совершенно особенный результат. Причем изменить всего одну деталь - и вот уже новый нюанс. Покажу сегодня, как это работает для белой и красной рыбы в цитрусовом маринаде.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Каждый год я стараюсь приготовить к Пасхе что-то новое. Конечно, не обходится без традиционных куличей, пасхи и яиц. Но что еще можно придумать? Многое! Австралийские булочки (они уже были в журнале в двух вариантах), ягодно-фруктовые десерты, овечку или пасхального зайца из воздушного теста.. До последних дело еще не дошло, но вот косички с шафраном пеку во всю:)
А что вы готовите на Пасху?

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Стараетесь ли вы включать в рацион что-нибудь полезное? Например, больше кисломолочных продуктов, злаков, орехов и ягод?
Полезное запросто может быть еще и вкусным. И вообще-то, в большинстве случаев таким и является;)
Много ли нужно для хорошего завтрака: солнечные лучики, падающие на пол; ветерок, играющий в легких занавесках; немного йогурта, пара сочных лимонов, немного зерновых, горсть орехов, капля меда или кленового сиропа - красота!
Много и пошагово:) )
maria_kitchen: (girl)


Знаете, чем особенно хороши жаркие деньки вроде сегодняшнего? Не только ярким солнцем и послеобеденной негой, когда лучше всего дремать где-нибудь в тенечке, оставив книгу на коленях. Не только лимонадом и пирогом с ягодами.
Эти дни просто идеальны для..дрожжевого теста. Говорю абсолютно серьезно. Подходит оно на ура:) И вот уже хлеб, булочки, пирожки.. Скажете, что духовка летом - невыносимо? Да бросьте, ради чудесных бриошей можно решиться:)

Читать дальше )
maria_kitchen: (Default)
  "Ощущение праздника не оставляет меня. Какие-то давние чувства, запахи весенней земли, обрывки стихотворных строк, какая-то радостная слитость со всем сущим… Как будто бы Пасха… И мне как будто четырнадцать лет…"  
        Е.Гинзбург        

Удивительное дело, почему-то именно к Пасхе, какой бы долгой ни была зима, снег сходит. Почти весь сбегает быстрыми ручейками вниз по улице; оставаясь только где-то в лесу, рыхлый, грязный, неприметный; и то ненадолго.
Наступают совсем другие, почти забытые за холодное время дни; когда воздух постепенно прогревается и вместе с тем свежеет, обещая настоящую весну.
А сама Пасха, она всегда солнечная, всегда с пронзительно голубым небом, сухим асфальтом, запахом уксуса и воском от свечей, куличами, завернутыми в светлые полотенца.

Куличи и пасхи все здесь:) )
maria_kitchen: (chef)


Есть такой термин - comfort food, обозначающий уютную, довольно простую и сытную еду, идеальную в морозные дни или после долгих прогулок. Думаю, сегодняшний рецепт идеально подходит под это определение, благодаря своему насыщенному вкусу и кремовой текстуре. 

Готовила я не просто так, а для Наташиного [livejournal.com profile] natalikka  флешмоба "Готовим ризотто! с подарками от Ярмарки". Обязательно почитайте пост по ссылке; не стану повторять все те простые рекомендации, которые помогут вам приготовить вкуснейшее ризотто, сразу отправляю к Наташе)) 

+ )

Продолжается голосование на лучший блог Рунета. До 12 числа можно отдать свой голос. Home is in the kitchen - это я:)
Спасибо всем! 

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 06:48 am
Powered by Dreamwidth Studios