maria_kitchen: (Default)


"Учиться, учиться, и еще раз учиться", - решили в винном баре Magnum, открыв для всех желающих запись на курс лекций о вине. Как вы понимаете, формат предусматривает, что студенты не только слушают и записывают, но и активно дегустируют.
Под руководством сомелье Татьяны Селивановой учащиеся знакомятся с красными, белыми, игристыми, сладкими и креплеными винами. По занятию на каждую тему + экзамен-слепая дегустация, в ходе которой можно проверить не только свои вкусовые рецепторы, но и процент усвоенных знаний:)

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (Default)

"Я не останавливаюсь в отеле. Я останавливаюсь в Brown's"
Уинстон Черчилль

Путешествие по Лондону продолжается! Мы не покидаем район Мейфэр (или Мейфэйр), напротив, изучаем его самым пристальным образом:)
Когда-то давно в этих местах проводилась ярмарка, что и нашло отражение в названии. Но теперь от торговых рядов в прежнем понимании не осталось и следа, на смену им пришли весьма впечатляющие особняки, огромные торговые центры. Здесь множество посольств, модных ресторанов и 5* отелей. Если верить Википедии, именно в Мейфэре самая высокая концентрация пятерок в мире;)

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (Default)


Сердце Британии; стильный и современный, при этом не утративший очарования викторианской эпохи, хранитель традиций и законодатель мод.
Один из самых красивых и запоминающихся городов мира.
Ему идет эта приставка "самый"; может, для него и создана превосходная степень.
Это все, конечно же, о Лондоне.

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (Default)


Сложно представить себе май без молодой листвы, яркого солнца, пикников и.. гриля.
Даже если с отдыхом на природе не складывается, хорошие решения по части мяса найдутся и в черте города.
Kostёr только открылся, информации в интернете совсем немного, поэтому спешу рассказать о том, что увиделось и запомнилось.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (Default)


Потребность в большом проекте, посвященном традициям Марокко, возникла давно, но как-то никто особенно не рвался ее удовлетворять, за исключением пары точек на гастрономической карте столицы.
Что, конечно, странно, учитывая всю его возможную красоту: тусклый блеск чеканной посуды, узоры пестрых подушек, вдруг аромат мяты, растертой в руке. Пряности, сладости, гостеприимство.
В Израиле Уиллиам Ламберти познакомился с поварами из Марокко. Слово за слово было решено - проекту быть. Так при поддержке Аркадия Новикова на Бадаевском заводе был открыт Nofar.

Play it once, Sam, for old times' sake )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Кирпичная кладка, метал, открытая кухня и авторское видение - вот примерный список того, что сразу приходит в голову, стоит лишь услышать про Фаренгейт.
Afisha характеризует проект Андрея Деллоса на Тверском бульваре как гастрономический кэжуал и я склонна согласиться. Смотрите, как это работает: демократичный интерьер, лаконичное меню, интересные подачи и прекрасное чувство стиля у шефа. Все и сразу в шаге от Тверской.

Read more... ) Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Постучитесь в дверь, и вам вдруг откроет дядька в старых тренировочных штанах. Кивнет и вернется в кресло. Не иначе, как кто-то из соседей, только имени не вспомнить.
Вы пройдете в квартиру, сразу заметив старый велосипед, подумаете: "Бог мой, делают ли еще такие? На ходу ли те, что еще 20 лет назад сыпались?".
Отметите про себя томик Майн Рида на книжной полке и вспомните, как зачитывались им. Точно таким же, с желтыми страницами и потрепанным корешком.
Вдруг выплывает большой и важный кот. Не пойдет тереться и знакомиться, просто продефилирует в комнату со светлой мебелью, шкафчиками и абажурами.
Добро пожаловать, мы в гостях у Мари Ванны.

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


К майским праздникам столица по традиции пустеет: большинство уезжает на дачу; кто-то едет к друзьям и родственникам, кто-то спешит к ласковому морю.
Если ничего особенно не планировать и остаться в городе, тоже найдется чем заняться.
Например, гулять по центру, ловить свежий ветер где-нибудь на набережной и.. знакомиться с новыми проектами.

Read more... )
Instagram Facebook
maria_kitchen: (coffee)


Возвращаясь из путешествия, многие из нас привозят не только гигабайты фотографий и полные чемоданы вкусных сувениров. Мы привозим с собой хрупкие воспоминания о красивом, интересном, сочном, радостном. Тем, что вошло в традицию на кроткие 2-3 недели.
Скажем, ходить завтракать только в одно кафе, где вас будут узнавать, тепло приветствовать и в какой-то момент спрашивать: "Как обычно?" А вы будете кивать и смаковать этот момент - да, как обычно.
Весь этот шарм потом долго согревает. Мы делимся им в разговорах с друзьями и сетуем: "Как жаль, что у нас нет этой традиции, приходить к своим. К своему булочнику, своему мяснику".
На этих пожеланиях и возник проект Butcher.
Карло Греку, хорошо знакомый многим, например, по Карлсону (рассказывала здесь), открыл на Патриарших мясную лавку.

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (chef)


Скажите, а давно вы плавали на корабле? Если не ходили под парусом, то отправлялись в круиз или решались проплыть на речном трамвайчике?
Как выяснилось, большая часть моих знакомых делала все это давно, но не прочь повторить. Причем, в списках значатся не только круизы по Балтике и по Карибам, есть куда менее затратные и близкие варианты:)

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (chef)


Советую не попадаться на удочку в названии: здесь как раз все о гриле, на котором готовят не только стейки да бургеры, но и, скажем, чизкейки;)
Если рассмотреть вывеску внимательнее, окажется, что "-less" как раз зачеркнуто. Остается мясо и только мясо.
И в самом деле, перед нам настоящее мясное царство в неоновых вывесках с выставкой увесистых ножей на стене.
Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Мое путешествие на Сицилию пришлось на время тихое и спокойное. Такое, когда все вокруг дышит жизнью новой весны, перерождением и свежестью. Солнце греет по-летнему, но на южных курортах не так многолюдно: еще нет шумных вечеринок у бассейна, на белый песок пляжей не вынесены шезлонги.

+ )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (Default)


Не секрет, что система true cost многим пришлась по душе. Еще бы, идешь в ресторан, открываешь меню, а там все блюда по себестоимости. Никаких накруток, никаких скрытых прибавок.
Конечно, кое-кто пытался копировать, но настоящий True cost был и есть на Льва Толстого. А теперь еще на Тверском бульваре. И еще в районе Китай-города (True Cost Прожектор).
В общем, растут и расширяются, пробуя себя в новых форматах. Прожектор - конечно, больше про бар, а что происходит на Тверском?

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Некоторое время назад я уже рассказывала о K-town, тогда он находился на Волгоградском проспекте. Теперь же случился переезд значительно ближе к центру, что сильно упростило жизнь нам с вами и ничуть не испортило саму концепцию (равно как и цены).
Напротив, именно на Шаболовке появились новые фишки - здесь делают упор на лапшу, что объясняет приставку Noodle Bar.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Пасмурным днем любого согреют воспоминания об Испании. О жарком солнце и желтом песке, горячем воздухе, полном цветочного аромата.
О, кажется, бесконечных оливковых рощах, терпком вине и тапас-барах. О хождениях под парусом, кристально чистой воде, теплых ночах. Нетерпеливом, почти нервическом переборе струн на старой гитаре и фламенко.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Впервые услышанное название заставило меня улыбнуться.
Конечно, я подумала о фильме, о Сильвестре Сталлоне и Рокки Бальбоа. Аж музыка заиграла:))
Я люблю фильм и люблю пабы, значит, точно надо идти!

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Самое лучшее лекарство - делать так, как вам угодно.

Рим!
И этим все сказано: теплые дни, неизвестно какое по счету мороженое, туристы на ступенях Испанской лестницы, бесконечные ресторанчики и мосты через Тибр.
Ни на секунду не отпускающее чувство нахождения в центре мира, где жизнь красива, весела и где время не бежит, оно плавно течет, огибая Рим и совершенно его не касаясь.
Здесь принцессы сбегают бродить по улицам с репортерами, а кинозвезды не бояться замочить вечернее платье в фонтане Треви.

О шефах, Российской Империи и джелато:) )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Начать день с чувством, с толком, с расстановкой - это, как минимум, никуда не спешить, порадоваться тому, что дела потихоньку идут, и заглянуть куда-нибудь на завтрак.
Не только, чтобы самому не утруждаться:)), но и чтобы удивиться, найти новые вкусы и сочетания.
Все это очень возможно, если отправиться в "Никуда не едем" на Рочдельской улице.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Пестрые одежды и шум океанских волн, бесконечные скутеры на улицах, индуистские храмы и величественные мечети, неизвестные специи, сочные фрукты и купание под водопадом в джунглях.. Как вы понимаете, речь идет об юго-восточной Азии. А точнее, об Индонезии.
Эта, казалось бы, далекая страна становится близкой нам благодаря встречам для которых необязательно проделывать столь долгий путь.
Иногда, если мы сами не летим на встречу с Бали и Суматрой, они летят к нам.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Уж если Минздрав не предупреждает, то предостерегаю я: временное помешательство, вызванное красотами Флоренции, легко переходит в настоящую зависимость.
Все эти площади, узкие улочки и камни мостовой коварно, крайне незаметно западают в душу, пускают там корни и, чем дальше в дальнейшем оказываешь от Тосканы, тем сильнее их зов.

Читать дальше )

Instagram Facebook

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 12:51 am
Powered by Dreamwidth Studios