maria_kitchen: (love to cook)


Как оно обычно и бывает, я стараюсь учитывать все пожелания:) Поэтому наравне с обычными рецептами будут и постные. Также смотрите соответствующий тэг, там есть несколько небанальных идей:)
Кроме того, если еще будет актуально, постараюсь подготовить какой-нибудь обзор по постным предложениям в ресторанах. Ну, или хотя бы оставлю пару идей; что и где готовят для соблюдающих пост/вегетарианцев.
Что касается сегодняшнего рецепта: я очень редко использую консервы. Но иногда бывает. Например, для вегетарианских котлет.
Из них, см. совет ниже, очень легко соорудить бургеры для тех, кто по каким-либо причинам воздерживается от употребления мяса. Все просто и на самом деле вкусно.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Весна идет, весне дорогу!:)
Очень надеюсь, что и вы это заметили, читаете пост впопыхах или вовсе в пути на природу. К птичкам и первой зелени, ну, вы понимаете;)
К слову, про зелень-то сегодня и буду рассказывать.
Про полезность киноа все уже слышали, универсальность булгура сомнений не вызывает, а черемша, как же ее обойти!
Солнце слепит, не спасают даже темные очки на носу, небо голубое, все шепчет о каникулах и побегах загород. А там что - там первая крапива, которую и в щи, и на соусы. Там же черемша. Может, в наших краях немного больше упорства надо, но обнаружить ее все-таки можно.
И тогда салаты, супы, опять-таки соусы.. А что вы с черемшой готовите?:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


А вы знаете, что нам обещают? +20, а то и больше, и все на эти выходные:) Готова верить, уже чувствуется в воздухе это весеннее сумасшествие, а солнце - вы видели? Что за чудо! Тепло, ярко; ждем первую листву:)
Попутно пишу еще один рецепт постного десерта (ого, разошлась!) и, думаю, неплохо будет в самое ближайшее время составить подборку самых удачных вин, что попались за последнее время. С рецептами и такими сочетаниями, что лично мне очень по душе. Что скажете?:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (salsa)


Время летит, весна с каждым днем чувствует себя все более уверенно в наших краях, рождает тысячи сумасшедших планов в голове: скорее открыть сезон пикников, вдруг купить билет на автобус в Вильнюс, спланировать еще несколько внезапных поездок и, потирая ладошки, пойти готовить что-нибудь особенное.

Еще один постный рецепт )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


С весной, теплом и солнцем пришло время десертов, которые можно прихватить с собой на природу. Может, не прямо сейчас - еще нужно дождаться молодой листвы и зеленой травки в парках - но очень скоро начнутся пикники. А там уж без сладостей никуда.
Как и обещала, публикую постный рецепт:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (soup)


Взяла на заметку пожелания по постным десертам, обязательно подумаю и что-нибудь покажу.
А пока начнем с супов.
Вообще-то он, сегодняшний, универсальный: и для тех, кто постится; и для тех, кто нет. Этакий курс на весну и легкость.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)



Кто сказал, что брауни - это непременно много сливочного масла и стопроцентная необходимость добавлять яйца? Оказывается, без всего этого можно обойтись. А если быть точнее, то найти замену.
Тесто можно замесить на оливковом масле (этот тот случай, когда подойдет ароматизированное, например, апельсином), добавить немного воды и много сухофруктов. Готов постный вариант.
А среди вас, друзья, есть те, кто пробуют себя в роли вегетарианцев и отказываются от продуктов животного происхождения?

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (soup)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

На первый взгляд постные рецепты кажутся однообразными: ну, что там можно придумать, кроме сплошных углеводов?
Однако, если немного подумать, то окажется, что удаление одних продуктов помогает раскрыть возможности других. Кто ищет, тот всегда найдет. Вот и я уже который год нахожу все новые и новые способы сделать постое питание вкусным и разнообразным.
Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Может, пока и не похоже на смену сезонов, но я точно беру курс на весну. С овощами, новыми рецептами соусов, корзинами для пикников и грилем.
Сегодняшний рецепт на сто процентов попадает под это настроение: легкий и быстрый.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (home)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Календарная зима от нас уходит, выходные приближаются.. а значит, что если у вас есть грандиозные планы и супер-начинания, то их пора воплощать в жизнь. Это примерно как с обещаниями с нового года кардинально изменить все (в любом направлении!). Часто громкие слова так словами и остаются, но все-таки должно же быть что-то, что вдохновит. Весна - хороший повод начать новое:)
Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (home)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

А вот скажите, вы много слышали о брюкве? Хотя, заядлые фермеры и огородники, конечно, слышали и хорошо знакомы с предметом разговора. Расскажите, как вы ее готовите?
Мне она недавно попалась и сами собой стали возникать идеи, десятки идей одна за другой: запеканки, овощные пюре на гарнир, салат с запеченными овощами, супы..

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Грядущие майские праздники - это как-то по традиции много солнца, еще молодая листва, шашлыки, новые рецепты маринадов, лимонад и.. мороженое, конечно. Как без него обойтись.
Показываю отличный десерт без молока, сливок и яиц. Легкий, похожий на сорбет. Такое бывает? Оказывается, да:)
Читать дальше )
maria_kitchen: (soup)


Отличный чечевичный!
К тому же еще и совершенно постный.. суп. Нашелся при разборе рецептов Южного Ирана, но экзотика только на первый взгляд.
Тамаринд придает кислинку, ее можно смягчить, добавив немного коричневого сахара, но мне нравится именно так. Когда поста нет, стоит добавить в готовый суп немного густого натурального йогурта или сметаны.
Не повредит щепотка чили, если кто-то любит острое.

Читать дальше )
maria_kitchen: (salsa)


Приветствую всех, рада сообщить, что пока все прогнозы врут, и у нас весна. Ура, даже почки на деревьях появились. Скоро на улице можно будет снимать, ждем-ждем!
А пока расскажите, кто соблюдает пост? Что обычно готовите?
У меня есть несколько самых любимых рецептов, даже если повторяться, то не надоедает. Часть из них по тэгу, и еще несколько покажу сейчас.
Обычное необычное:) )
maria_kitchen: (merry)


Наверняка все знают, что вот уже больше недели идет Великий Пост. А где же рецепты по теме? Есть и будут!
Например, по тэгу "постное". И еще один хороший рецепт в копилку, который из постного легко превращается.. впрочем, сейчас сами увидите, что во что превращается:)
Читать дальше )
maria_kitchen: (love to cook)


Мюсли, гранола - все это прекрасно для начала дня, то есть, на завтрак. Особенно, если с густым йогуртом, ванильным или тимьяновым медом. Да и просто с молоком получается здорово!
А как бы взять все это с собой? Можно пересыпать в небольшие баночки, захватить одноразовые ложки..И только? Ничего подобного! Можно сделать батончики мюсли. Быстро смешать все ингредиенты, выложить на противень, немного подождать.. останется только завернуть в пергамент и перевязать бечевкой.
Читать дальше )
maria_kitchen: (soup)


Почему суп? Срaзу по ряду причин. Тем, кто прaзднует новый год уже почти что неделю, пожaлуй, порa перейти с сaлaтов и зaкусок нa что-то более полезное.
Тем, кто просто зимним днем хочет чего-нибудь согревaющего к обеду, тaк же придется кстaти столь быстрый и легкий рецепт. Зa себя могу поручиться:)
Тaк что, к кому бы вы ни относились, пробуйте и берите нa зaметку: мaнкa в супе - это совсем неплохо!
Читать дальше )

Кто еще не подaл зaявку нa слaдкий шведский конкурс?;)
maria_kitchen: (girl)


Август удивителен, потому что это всегда время перемен. Всякий чувствует: взять хотя бы по-летнему теплые дни и вечера, когда уже нет-нет, да и накинешь на плечи теплую куртку. Меняется цвет неба, спеют в садах яблоки, звезды становятся больше и ярче.
Это прекрасные дни.

И все же хочется сделать небольшой реверанс лету, хотя бы таким способом: фотографиями и рецептами.
Читать дальше )
maria_kitchen: (girl)


До конца Великого Поста остается менее двух недель, но даже на оставшееся время новые рецепты актуальны:)
Эти блинчики (или оладьи?) для меня - настоящее открытие. Прекрасный завтрак, симпатичный и весьма питательный десерт. Без яиц и молока, разве это не чудо?:)
Так что, каким-нибудь ясным весенним утром вроде сегодняшнего жарьте блинчики, подавайте с пылу, с жару со свежими ягодами и каким-нибудь вкусным сиропом.
Кленовый здесь особенно хорош:)
Читать дальше )
maria_kitchen: (girl)



Одни из лучших булочек, что мне приходилось печь. Непременно подавайте их к наваристому супу или к чашке прозрачного бульона.
Как писал В.В.Похлебкин: "Только в прочной, постоянной семье едят суп регулярно. Отсутствие супа в доме - один из первых показателей и признаков семейного неблагополучия".
И вот этот суп, по классику - воплощение порядка, исходящий душистым паром; в тарелке с узорами. К нему - теплые булочки, сдобренные чесноком..
Сами понимаете, пора браться за дело:)

Знающие сразу же вспомнят пампушки. Есть и они, отдельным рецептом.
Читать дальше )

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 06:09 am
Powered by Dreamwidth Studios