maria_kitchen: (Default)


Говорят, Элвис был без ума от сэндвича с бананом, беконом и арахисовой пастой. Эту же самую пасту/масло можно встретить во многих американских рецептах, когда речь идет о десерте. Да и просто на завтраке обнаружить - это легче легкого.
Есть ли в ней сахар? Обычно да. Приторная ли она? Нет, скорее солоновато-ореховая.
Что с успехом используют, готовя с ней курицу, лапшу... в общем, самые разные и по большому счету совсем не сладкие истории.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (coffee)


Идею подсмотрела у прекрасной Донны Хэй из Австралии. Кто еще не видел ее шоу, не читал книг и не листал журналов - настоятельно рекомендую к изучению. Классные рецепты, сумасшедшие фото (ибо она не только автор и телеведущая, но и фуд-стилист)..короче говоря, восторг во всех смыслах.
Квадратики получаются очень интересными, что называется "chewy", жевательной консистенции. Не в том смысле, что они просто съедобные, а в том, что будет впечатление, будто это еще и конфета)) Понравится или нет? Это можно понять только попробовав.
Мне такие рецепты симпатичны. Особенно, если прибавить к чайным квадратикам стакан молока. И да, непременно нужно съесть в тот день, когда испекли!

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Сегодня мы с вами снова отправляемся в путешествие, но вопреки обыкновению не мчим в аэропорт и не поднимаемся в воздух. Поедем по дорогам нашей необъятной и увидим, как позади остаются московские высотки, торговые комплексы и крупные развязки.
Чем дальше, тем больше простора, больше не застроенных, не загороженных заборами полей. Засеянных, цветущих.. Затем пойдут леса, которым, кажется, нет конца. Снова поля, коровы и лошади на пастбищах, небольшие аккуратные деревушки. Мы уже покинули пределы Московской области и едем по Калужской.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)



Кто сказал, что брауни - это непременно много сливочного масла и стопроцентная необходимость добавлять яйца? Оказывается, без всего этого можно обойтись. А если быть точнее, то найти замену.
Тесто можно замесить на оливковом масле (этот тот случай, когда подойдет ароматизированное, например, апельсином), добавить немного воды и много сухофруктов. Готов постный вариант.
А среди вас, друзья, есть те, кто пробуют себя в роли вегетарианцев и отказываются от продуктов животного происхождения?

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Как проходят праздники? Надеюсь, каждый из вас во всю наслаждается весной и теплом, жарит шашлыки и печет что-нибудь особенное: от булочек с молодой зеленью до симпатичных пирожных.
У меня сегодня как раз такие:) Если использовать обычный сахар, то начинка будет солнечно-желтого цвета, а еще можно заменить лимонный сок на сок лайма и посыпать готовые квадратики мятным сахаром - получится мохито-настроение:))

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Мои любимые пирожные! Не приторно сладкие и очень-очень лимонные. Готовятся из самых простых продуктов, которые обычно всегда есть под рукой. Кстати, очень хорошо заменяются цитрусовые в начинке.
Например, пекла почти тоже самое с лаймами. Потом добавила туда сгущенки, и еще, еще меняла сочетания..но об этих рецептах, и особенно о сгущенке, уж в другой раз.
Пока что смотрю итальянские карты, любуюсь новыми стаканчиками (тоже с лимонами!) из Амальфи и пеку эти квадратики - красота:)

Лимоны! )


Instagram
maria_kitchen: (home)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Пока на повестке дня шоколад, он всегда к месту и всегда актуален. Но пройдет еще немного времени, и яблочные рецепты потеснят его, может, даже станут самыми главными. Их будут искать в старых тетрадках, совсем новых кулинарных книгах и, конечно, на обрывках бумаги. Последние - очень интересные экземпляры. Увиденные мельком, записанные на скорую руку; зачастую именно они становятся фирменными, самыми любимыми и наиболее повторяемыми. А как у вас, бывают такие находки?

И да, о яблоках-то: уже готовлюсь и, конечно, пеку пироги:)

Читать дальше )


Instagram
maria_kitchen: (girl)


С нашими холодами да туманами даже я больше не рискую показывать рецепты мороженого:) Как-то совсем не тянет; лучше какао!
Жду-недождусь мини-маршмеллоу, что бы пить какао с ними. Кто не пробовал - попробуйте, это совершено замечательно. Предварительно, конечно, нужно выбрать самую любимую кружку, самый лучший и самый теплый уголок в доме.. Ну, вы понимаете, атмосфера играет роль:)
И вот еще что о сладостях. Особенно подходящих для тех, кому хочется или нужно печь без пшеничной муки. Квадратики получаются очень ореховыми:) и немного напоминают восточные сладости.

Кстати, в самое ближайшее время продолжу рассказ о Швейцарии, на очереди сыр и пиво. Готовьтесь:)

Очень просто:) )
maria_kitchen: (корица)


Вообще-то я не планировала показывать эти фотографии; уже больше года они лежали, страшненькие и благополучно забытые)) 
Рано или поздно мне бы захотелось испечь эти пирожные снова, тогда бы пересняла в более приличном виде. 
Но знаете, иногда что-то изнутри подталкивает не медлить, не ждать ни секунды. Что-то, почему я сначала написала о кофе-семинаре, а потом захотела продолжить эту тему. Ароматную, насыщенную, острую и обволакивающую одновременно. Кофейную тему.
Тут же вспомнился удачный пример, времени переснимать, как водится, нет. Поэтому вы видите то, что видите:)
Впрочем, это все о фотографиях, а надо кое-что сказать и о самих брауни, кратко. Они хороши, очень хороши; когда вы испечете их, то поймете мое теперешнее нетерпение написать рецепт:)

+ )

maria_kitchen: (coffee)


Даже если кто-то и забыл, то уже совершенно точно вспомнил, что 14 февраля - не рядовой день в нашем календаре. Вне зависимости от отношения! 
Кто-то отрицает, кто-то приветствует.. дело обычное. Но вот, что предлагаю я: не важно, связываете ли вы этот день с именем Валентина; свяжите его с теми, кто вам дорог. И сегодня, и завтра, и послезавтра.
Если праздник для вас существует - прекрасно, есть повод упаковать подарки в красивые упаковки, приготовить что-то особенное. А если нет? Тогда тем более! Выражение ваших чувств не нуждается в поводах. Подумайте, как приятно получить подарок просто так, не из-за даты. Какими трогательными оказываются знаки внимания, когда совершенно их не ожидаешь, но обнаруживаешь ту или иную мелочь, поднимающую настроение, показывающую, как прекрасно то, что ты есть.
В самом деле, не нужно особых поводов, что бы подарить улыбку и вызвать ответную, что бы принести в дом цветы, что бы наконец-то освоить тот сложный/необычный рецепт. Почему бы не сегодня?:)

Кстати, о рецептах. Эти брауни я пекла и фотографировала для нашего журнала [livejournal.com profile] spiceup_ru, а теперь с большим удовольствием публикую здесь.

+ )

maria_kitchen: (girl)


От Лейбовича и Лены [livejournal.com profile] elaizik еще немного измененные мной:)

Выбирайте самый красивый, вкусный, душистый мед, сегодня для него найдется работа. Да что там говорить, сплошное удовольствие! Ведь речь идет о приготовлении простого и вкусного печенья(?). Хрустящая основа с розмарином, солнечная, медовая начинка с абрикосовыми и лимонными нотками, немного белого вина; не забудьте и про миндальную посыпку. Ручаюсь, этот рецепт многим придется по душе и займет почетное место среди самых любимых и обязательных к приготовлению для гостей или для себя-любимых.

Мед и розмарин:) )

maria_kitchen: (love to cook)
 

За всю осень не приготовить ничего с инжиром - это сродни преступлению:)) Дабы его не совершать, срочно пишу очень простой рецепт. Его можно назвать базовым, так как к инжиру можно добавить что-нибудь еще, тем самым сделав вкус ярче. А можно оставить просто так, особенно, если любите инжир сам по себе.
Единственное, что мне здесь не нравится - это мое итоговое фото, но уж тут саму себя и поругать:) 
И мне! Пошагово:) )

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 06:47 am
Powered by Dreamwidth Studios