maria_kitchen: (Default)


Молочный рис! Milchreis! Рисовая каша:))
Конечно, это она самая и есть. Только очень кремовая, сладкая и куда более интересная интересная за счет добавления специй.
Стоит поиграть с добавками: сделать с добавлением кокосового молока и кокосовой стружки, сливками, с ягодами, орехами, кленовым сиропом..
Если любите пряности, натрите мускатного ореха, положите бутон гвоздики или немного аниса.
Не забудьте про цедру; тут подойдет и лайм, и апельсин, и лимон.

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (Default)


Тягу готовить по Ричарду Саксу скоро можно будет определять как отдельное настроение или уже совсем диагноз, настолько часто я стала обращаться к его идеям в последнее время.
До этого как-то не трогало, а теперь все, очень нужно пробовать. Такая вот любовь к вечной классике и всеамериканским рецептам десертов.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Говорят, осенью нужно вводить в рацион больше цитрусовых.
На счет витамина С все понятно, но вкусные десерты помогают не меньше. В частности, создают отличное настроение, которому все нипочем. Дождь? Тучи? Холодно?
Не играет роли; запасаемся лимонами и будем готовить лимонный мусс!

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Во-первых, еще раз большое спасибо за продолжающие поступать поздравления, мне очень приятно!:))
А во-вторых, спешу добавить ярких красок в осеннюю палитру. Яркое солнце, нежно-голубое, становящееся почти прозрачным, как вода в озере, небо. Желтые листья в парках, свежий, иной раз и морозный воздух. Дождливые дни, когда хорошо не только спать)), но и читать толстые книги, сидеть на широком подоконнике, учиться новому, раскладывать на столе карту мира и строить большие планы.
А еще, еще! Можно собирать поздние яблоки в плетеные корзины или прям так, в кофту:)) Приносить их домой и печь пироги. Можно и вовсе обойтись без теста, сделав слоеный десерт на твороге. Этим сегодня и займемся.

Занимательная математика - 2 пирога+1 крем:) )


Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Что за волшебное время - самое начало июля. Самое щедрое солнце, самая сладкая клубника, земляничные поляны, на которых можно провести часы, собирая мелкие красные ягоды на травинку.
Сезон пройдет так быстро и тем милее это быстротечное очарование лета, что ни на секунду нельзя удержать.

По этому случаю очень простой рецепт и еще одна идея. Что касается риса, тут можно смотреть так, как больше нравится: можно как на сладкую рисовую кашу, которая вдруг стала симпатичнее обычного, а можно как на вполне самостоятельный десерт (какой можно найти во многих ресторанах Германии).

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


А вы знаете, что нам обещают? +20, а то и больше, и все на эти выходные:) Готова верить, уже чувствуется в воздухе это весеннее сумасшествие, а солнце - вы видели? Что за чудо! Тепло, ярко; ждем первую листву:)
Попутно пишу еще один рецепт постного десерта (ого, разошлась!) и, думаю, неплохо будет в самое ближайшее время составить подборку самых удачных вин, что попались за последнее время. С рецептами и такими сочетаниями, что лично мне очень по душе. Что скажете?:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


С Масленицей уже все? У меня точно нет!:) В последний день яркой и вкусной блинной недели у нас пахнет теплым тестом и я пишу новый рецепт.
Кто всю неделю отлынивал, сегодня может наверстать упущенное.
Напомню, что по тегу блины уже много чего есть:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


По заглавию может показаться, что в этом посте я буду раскрывать секреты приобретения значительного состояния. Однако, верно это только в том случае, если вы рыцарь;)
Ну, а вообще речь идет об очень простом десерте Arme Ritter (нем. "бедные рыцари").

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (trio-new year)


Обещала рецепт, пишу рецепт! Сначала думала рассказать про какую-нибудь птицу, а потом решила, что нет, впереди ленивые выходные и поздние завтраки - пусть будут блинчики!

Рецепт и с наступающим! )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (snowman1)


Открывая тему праздничного хвастовства и краешком показывая новую гейзерную кофеварку, которую я уже очень люблю:)
В морозилке обнаружилось ванильное мороженое (можно сделать свое), на кухне еще целый мешок кофе из Вены.. аффогато напрашивалось.
На каникулах думаю готовить как можно чаще, ведь десерт совершенно идеальный. По нему максимальное усилие - это сварить хороший кофе.
Кто хочет, пусть добавит ликер, но, по-моему, здесь уже все как надо.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Пожалуй, один из самых простых в мире десертов. И по составу, и по приготовлению; совершенно никаких подводных камней:)
Быстро замесить тесто, обжарить и посыпать сахарной пудрой. Кстати, в сахарную пудру можно добавить корицу, еще интереснее станет;)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Уже закормила всех обещаниями продолжения рассказа про Австрию.. Но, честное пионерское, исправлюсь и будет венская кухня во всей красе и даже с адресами:))
А пока один из моих самых любимых десертов, одинаково выигрышно смотрящийся и в дорогом ресторане, и в простой горной хижине, и на любой кухне.
Как водится, никаких сложностей, быстро готовим и также быстро подаем, посыпав сахарной пудрой:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Можно любить крамбль за быстроту приготовления. Можно радоваться результату. А можно и то, и другое; да прибавить к закипающему фруктовому соку и пряностям холодного мороженого.
У меня выдалась минутка ностальгии по Бельгии и шоколадному безумию этой страны, поэтому приготовила десерт, добавила шоколадного мороженого..и сразу какое настроение:)


Про сладкое!:) )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Какой он, воздух Берлина? В нем нежные сливки и пузырьки зекта (игристого вина), сладкая малина, немного взрывных лимонных нот для полноты вкуса, а еще он легкий, он невероятно легкий.
Ко всему этому для полноты картины я бы добавила ароматы цветущих лип, теплых булочек по утру из берлинских пекарен и зелени в огромных парках;)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (корица)


Молоко уже было здесь, но повторение - сами знаете, кому родней приходится:) Тем более, что сегодня мы замахнемся на весьма серьезный десерт. Любителям сливок да и вообще молочных продуктов он, конечно, не подойдет. Зато всем, кто от них отказывается, сидит на диете и прочее, придется кстати.
А если уж пойти на героический шаг и воздержаться от соуса, то калорий станет совсем уж мало.

Даже без сливок! )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Сегодня будем готовить очень необычный пудинг. Он вроде бы шоколадный, но шоколада там совсем немного, что и фигуре не повредит, и настроение улучшит.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (home)


Один из самых простых и в тоже время оригинальных десертов, что я готовила в последнее время. Тут все элементарно: сливочный слой - ягодный слой. Но ингредиенты заслуживают максимального внимания.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Десерт, который, наверное, знают все. Рецептов миллион, и вот еще один. На случай, когда вам не хочется использовать в креме сырые желтки. Предварительно я завариваю их в небольшом количестве молока.
Не сказать, что это очень уж правильно, но почему бы и нет.
А еще в последнее время много слышала о небольшом кафе в Риме, где тирамису готовят как традиционное, так и с фисташками, с орехами, с клубникой, с бананами.. насколько это удачно, проверю и доложу:) Ну, а пока..

десерт! )

Больше новостей хороших и важных! В декабре мы по доброй традиции отправляемся в Германию, поближе к вкусному глинтвейну и штоллену с сочным изюмом. О чем, конечно, буду много рассказывать))
В этот раз едем в Берлин. Уже само по себе радостно, но, что мне вдвойне приятно, недавно этот чудесный город отметил памятную дату - 25 лет падения Берлинской стены. Столь важная дата отмечалась и в самом Берлине, и здесь, в Москве - встречами, планами, проектами, над чем не покладая рук трудится офис по туризму Германии. Ух, сколько всего))



А сколько сделано, построено и придуманно в столице за четверть века! Говорят, в Шпрее можно будет купаться - что ж, повод приехать летом. Но вообще, в любое время года динамичный, яркий Берлин - это настоящий центр притяжения. А перед Рождеством еще и волшебный;)



Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Помните, я грозилась показать много мороженого?:)
Но в последнее время лето про нас забыло, пришлось влезть в теплые куртки и о холодных десертах забыть. Может быть, у вас как раз жара и есть повод попробовать новые рецепты?

Читать дальше )

Instagram

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 12:51 am
Powered by Dreamwidth Studios