maria_kitchen: (Default)


Побывав в этом месяце в Тунисе, привезла с собой очень яркие и теплые воспоминания:)
Шутка ли, посмотреть всю страну (ну, пожалуй, за исключением самых-самых южных и пустынных регионов). Историями буду делиться, а пока - совсем кратко.
Обратно летели: чай, орехи, сладости, розовая вода, апельсиновая, специи..
И, конечно, гастрономические впечатления.
Их много по части напитков, закусок, но вот сразу скажу о рисе. Взяла как-то на ужин и, оказалось, что он интересный и вкусный. Да и дома легко повторить.

Read more... )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Еще когда обещала показать рецепт. Ну, как раз к старому новому году успела:))
Если праздник очень странный, то блинчики напротив простые и понятные.
Что тут: вполне классический рецепт безо всякого новаторства и очень зимняя начинка с фруктами и вином. Как нельзя более актуально по нашим погодам:))

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (chef)


Рецепт, который я сегодня показываю, едва ли можно отнести к традиционным, но как-то уж так повелось, что очень часто его можно встретить на рождественских ярмарках. А уж если заглянуть в какую-нибудь охотничью хижину (пусть даже импровизированную), там обязательно найдется подобный напиток.

Читать дальше, 18+. Вино и прочие истории )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Не знаю, как у вас, а у меня каждый год одна история: вроде бы и готовишься к Новому году, а он все равно приходит неожиданно. Только и остается спрашивать себя: "Что, уже?!":))
Декабрь - яркий, со звоном колокольчиков, с заснеженными елями, с черничным киселем на ярмарке и золотыми лентами подарочных упаковок - он уже начался. И я изо всех сил стараюсь зацепить этого волшебного, уютного, кофейно-шоколадного, с домашним печеньем и теплыми огоньками гирлянд. С окошками адвенткалендаря, с молочным шоколадками и все равно мало.
20 дней до западного Рождества, чуть больше до Нового года, а там уж и каникулы - сколько в это надо уместить! А вы успеваете?:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (coffee)


Первое в жизни пересечение экватора еще дает о себе знать - я засыпаю уже в 6 вечера и просыпаюсь ранним-ранним утром. Но все это ерунда по сравнению с привезенными впечатлениями. Ими обязательно буду делиться, а, может, и рецепты какие-то смогу повторить:)
А еще чуточку..нет, какое там, я сильно скучаю по ярким краскам, по сумасшедшим смесям специй, по необычным вкусам. Поэтому и рецепт сегодня такой, теплый, полный южного вкуса.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Осеннее, прекрасное и невероятной любовью любимое. Это я о сливовых пирогах, если что:)
Во всех возможных вариантах: с хрустящей посыпкой, с нежным кремом, с ванильным мороженым или шапкой взбитых сливок. Обязательно штрудель, а то и не один.
Говорила это раньше и скажу снова - сезонность подкупает. Она привлекательна не только тем, как вдруг становится много-много яблок, слив или груш, а тем, что вкус, аромат и старый рецепт создают особенную атмосферу. Которая потом, стоит только о ней вспомнить, теплым светом разливается внутри. Впечатление о каком-то промежутке времени, наполненным приятными хлопотами, фруктово-ягодными пенками и яркими красками.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (coffee)


Похвастайтесь, сколько у вас на градуснике? У нас пока вполне комфортно, то есть, когда еще можно спокойно гулять по улице, но уже хочется мороженого или лимонада. Просто в удовольствие. А для лета это особенно важно, чтобы каждый день был особенным, солнечным и радостным;)
В конце недели лечу в Берлин, а там +38 вчера было (ничего себе!). Вот уж кому пригодятся сегодняшние рецепты: много чая, много фруктов и очень много льда.

Три рецепта и еще идеи:)) )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Все-таки еще зима! Не смотря на то, что время летит вперед и скоро будем встречать весну, можно оставить пару вечеров для глинтвейна, душистых кексов и толстых, огормных книг.
Для капусты тоже место найдется)) Почему? Это ведь так по сезону. Здесь и долгое тушение, и красное вино, и специи, и даже апельсиновый сок. Вместе получается просто отлично. Вот, пожалуй, добавить чего-нибудь картофельного?

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (trio-new year)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


И снова время Cookie Club! Отставшим напомню, что по прекрасной инициативе Наташи [livejournal.com profile] trampampulkanat мы целый месяц печем всякиеские вкусности:)
Мне особенно приятно публиковать запись именно сегодня, в Сочельник, когда что-то волшебное витает в воздухе. Это "что-то", конечно, не обходится без запаха индейки и домашних пряников)), но есть большее. Ощущение мягкого света и доброты внутри. И если помнить об этом весь следующий год, то чудес в нем будет много больше, чем можно представить.
Друзья, желаю всем отличных праздников, наполенных радостной суетой, звоном колокольчиков и белым-белым снегом по утру!

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

В русскоязычных рецептах за этим чудесным десертом прочно закрепилось название "линцерский", что вообще-то не верно. Путаница вышла из-за оригинального, немецкого написания: Linzertorte. По названию австрийского города Linz (Линц), никакого города Линцера нет:)
Называть пирогом или тортом - решать вам, ведь по названию это торт, а по содержанию - невероятно уютный пирог на ореховом тесте.

Читать дальше )

Instagram
maria_kitchen: (girl)


Будем печь?:)
Уже завтра большинство наверняка поставит тесто для куличей. Что и говорить, хлопоты это приятные, ведь нет ничего уютнее запаха сдобы, а замес дрожжевого теста - это всегда маленькое чудо.
С чем куличи у вас? Я подумываю о классике с шафраном и изюмом. Может быть, сделаю пряный с миндалем или с яблочными цукатами.
Читать дальше )
maria_kitchen: (snowman1)


Что это за слово непонятное в названии? Честно говоря, большую часть своей жизни я понятия не имела, что слоеные десерты с кусочками бисквита/кекса, кремом и фруктово-ягодной прослойкой имеют свое название. Не везде, но, скажем, в Англии именно так. Оказывается:)
Если открыть какой-нибудь британский сайт, то по запросу trifle найдется изрядное количество удачных рецептов. Праздники - золотая пора для них, ведь нет-нет, да и останется вчерашний бисквит, который можно пропитать ягодным соком или каплей ликера, взбитые сливки и какие-нибудь фрукты. А, может, немного молотых орехов? Тоже неплохо будет!
Читать дальше )
maria_kitchen: (home)


Совсем недавно у меня был разговор с одной испанской дамой, которая очень удивлялась русской традиции пить чай по сто раз на дню. “Как, неужели вы пьете столько чая?”
Да-да, столько! Иногда и того больше:)
А вы любите чай? Если да, то какой?

Read more... )
maria_kitchen: (snowman1)


Итак, друзья мои, ленивые зимние каникулы (в течение которых было непросто заставить себя что-либо делать:)), хоть и приходилось) закончились. Однако, это не повод для печали. Ведь дальше нас с вами ждет много всего прекрасного. Например, можно погадать, идут Святки, и если кто-то хочет заглянуть в будущее, то сейчас самое время доставать старинные зеркала, бросаться башмачками, раскладывать карты и тому подобное.
Для меня зима плавно заканчивается где-то в это время. О ней уже не думается, потому что впереди Масленица, Великий пост, а там уж и Пасха с настоящей, всамомделешней весной. Все это увлекательно не только по факту, но и в отношении фотографий, я снимаю заранее, и тем самым заряжаюсь позитивным настроем пробуждающейся природы, увеличивающегося дня и уходящей зимы.
Пока эти мотивы только начинают появляться, заявляя о себе весьма робко, и еще актуальными оказываются зимние напитки!
Согревающее:) )

maria_kitchen: (корица)
Поздравляю всех с началом зимы!

Какая она? Если задуматься, то совершенно не похожая на период большой спячки:)
Зима снежная, пушистая, со снеговиками и морковками вместо носа, с ледяными городками и санками, летящими с горы. С теплом шерстяных пледов и вязаных рукавиц. С тропинками в лесу и запахом смолы, с шишками и иголками, с лужицами воды в прихожей.
Пришла зима, шуршащая упаковками подарков, сияющая не только пестрыми гирляндами, но и улыбками.
Зима, приносящая искрящийся снег по утру и ровное пламя свечей по вечерам. Наполненная волшебством новогодней ночи и волнением святочных гаданий, с кружками горячего шоколада и запахом ирисок.
Зима - как длинная сказка, рассказанная на ночь. 
Зима, как-то вдруг, совершенно внезапно переходящая в весеннюю капель. Но это будет потом, а пока печется печенье, загадываются желания, в укромный уголок складываются подарки.



Начнем месяц с шелковистых и пряных напитков на основе молока. То, что нужно в морозный день!
Молочная зима:) )
maria_kitchen: (love to cook)

 
Невероятно простой десерт, имеющий множество вариантов. Ведь вы можете менять специи по вашему вкусу, добавить немного больше корицы или гвоздики, выбрать любимые орехи.. и вкус от этого только выиграет.
Кроме того, есть что-то очень доброе и душевное в аромате таких яблок. Когда к ним прибавляется сладкий медовый сироп, пряности.. все это создает потрясающее сочетание вкусов и наполняет сердце радостью, сознанием того, что "все хорошо, все прекрасно".
Приготовить десерт:) )

О чем еще хочу сообщить. В финале конкурса Гастронома Лучшие народные рецепты нашла много знакомых имен, призываю поддержать.
Я там тоже есть и за меня тоже можно отдать голос, если есть желание:) В номинации Завтраки Пряные завитки и Круассаны с шоколадом.
maria_kitchen: (snowman1)
 

Последний день перед рождеством прошел. Зимняя, ясная ночь наступила. Глянули звезды. Месяц величаво поднялся на небо посветить добрым людям и всему миру, чтобы всем было весело колядовать и славить Христа. Морозило сильнее, чем с утра; но зато так было тихо, что скрып мороза под сапогом слышался за полверсты.
Н.В. Гоголь "Ночь перед Рождеством"

Должно быть, не одной мне ночь накануне Рождества представляется волшебной, полной света, волнения и ожидания, когда огонь надежды светит ярче.
В отличие от шумного Нового года, Рождество - это торжественность наравне с особым умиротворением, покоем в душе.
А с чем у вас ассоциируется сочельник и рождественское утро?
Здесь и о яблочном пироге тоже:) )

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 06:47 am
Powered by Dreamwidth Studios