maria_kitchen: (merry)


Разве я могла пропустить Масленицу и не отметиться с рецептом? Ни за что; срочно пишу про очень простые и симпатичные блинчики.
Здесь нет нужды искать бабушкину чугунную сковороду, прокаливать ее и волноваться, перевернется ли тончайший блин. Вполне подойдет обычная посуда и, пока блинчики пекутся, можно взбивать смузи или выжимать сок к завтраку:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


В холодный зимний день что может быть лучше горячего бульона? Только бульон с блинчиками! Еще питательнее, и выглядит симпатично.
Фритатензупе (флэдлезупе, пфанкухензупе) чрезвычайно популярен в таких странах как Германия, Австрия и Швейцария. Уж там-то знают толк в основательных рецептах, призванных подкрепить силы уставшего путника или увлеченного лыжника:)

Бульон можно использовать говяжий или куриный, кому как больше нравится. А еще неплохо бы добавить немного зелени перед подачей;)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Не смотря на то, что я уже анонсировала этот пост, загадка меньше не становилась)) Теперь пришло время рассказать обо всем и, конечно, поделиться рецептом.
Дело в том, что меня пригласили участвовать в международной кампании от Filippo Berio - итальянского производителя оливкового масла, уксуса и различных паст.
Люди со всего мира готовят, делятся любимыми рецептами и во всем этом бесспорно чудесном окружении я представляю Россию. Переведенный рецепт среди работ других участников покажу позже, а пока давайте готовить!

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (love to cook)


Снова возвращаемся к благодатной теме летних завтраков и будем печь очень питательные оладьи на гречневой муке.
Муку, конечно, можно делать и самостоятельно, но мне лень - пользуюсь готовой. Добавлять специи или нет - дело вкуса, но мне нравится с корицей;)
А потом можно доставать банку земляничного варенья или какого-нибудь изумительно красивого, сияющего на утреннем солнце персикового. Или брать абрикосовый джем.
Или просто собрать свежих ягод. Или полить луговым медом. Или, или, или..:)


оладьи+джем )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


С Масленицей уже все? У меня точно нет!:) В последний день яркой и вкусной блинной недели у нас пахнет теплым тестом и я пишу новый рецепт.
Кто всю неделю отлынивал, сегодня может наверстать упущенное.
Напомню, что по тегу блины уже много чего есть:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


В этом году у меня совершенная путаница - зима пролетела, в голове уже весенняя глупость легкость, птички, пикники и цветущая сирень. Если не погода, то инстаграм шепчет, что вот бы к морю, к теплу и плеску волн. Всеми этими мыслями еще буду делиться, как только немного соберу их вместе))) Непременно поболтаем про наступление сезона выездов на природу, он-то уже не за горами.
Кстати, и пасхальное уже давно начала готовить, снимать. Вот хорошо, что во всей этой круговерти вспомнила про Масленицу))

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Еще когда обещала показать рецепт. Ну, как раз к старому новому году успела:))
Если праздник очень странный, то блинчики напротив простые и понятные.
Что тут: вполне классический рецепт безо всякого новаторства и очень зимняя начинка с фруктами и вином. Как нельзя более актуально по нашим погодам:))

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (trio-new year)


Обещала рецепт, пишу рецепт! Сначала думала рассказать про какую-нибудь птицу, а потом решила, что нет, впереди ленивые выходные и поздние завтраки - пусть будут блинчики!

Рецепт и с наступающим! )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)


Время перед Рождеством - это как раз та благодатная пора, когда строго показано есть сладости. Пусть это будет жареный миндаль, чей дивный запах согревает декабрьский воздух рождественских базаров; пусть будут шоколадки ко дню святого Николая; теплые булочки со специями и, конечно же, блинчики. Пока покажу с яблочным пюре и, надеюсь, подтянутся еще и другие, передающие привет пряникам и глинтвейну:)

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Блинчики, которые ближе к оладьям:) Можно сделать тесто немного гуще, и тогда уж точно никто не поспорит)) Но в любом случае лучше не спорить, а скорее печь.
И подождите еще немного, скоро можно будет встав чуть свет собирать ягоды, мокрые от росы.
Приносить домой корзинки клубники или кружки с душистой земляникой. Бегать с бидончиком в деревню или готовить свой йогурт. Любоваться медом в сотах.
Еще солнце не поднялось из-за деревьев, а на столе уже горячие оладьи, свежее молоко и много-много ягод.

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (girl)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Да-да, у всех Масленица, все пекут блины))
Я держалась ровно до вторника, а потом подумала: "С чего бы? Напеку тоже!"
И вот он результат: тонкие блинчики на топленом молоке. Очень хороши с медом (у меня лавандовый), со сметаной.. да со всем, чем захотите))
Сегодня тоже буду готовить, но какие-нибудь другие. Каждый год собираюсь сделать много разных начинок, причем серьезных: с курицей, с сердечками, с рыбой.. Но пока абсолютным чемпионом по блинам остается одна из моих теток. Вот уж кто профи по кружевным блинам и вкуснейшим начинкам! Учиться и учиться:)

А как у вас обстоят дела с Масленичной неделей?

Читать дальше )

Instagram Facebook
maria_kitchen: (merry)


Расскажите, а какие молочные продукты вы используете на кухне? Просто молоко - понятно, кислое молоко тоже. Конечно, творог, сливки, сыр..
А кефир? Мацони? Катык? Пахту? Простоквашу?
Сколько всего интересного и полезного вспомнилось:)
Я, например, очень активно использую жидкие и густые натуральные йогурты. Для всего: соусов, холодных супов, к граноле, в смузи.. А на пахте обязательно пеку блинчики. Или булочки, тоже иногда случается:)
Читать дальше )
maria_kitchen: (girl)


Не знаю почему, но у нас про морошку слышно как-то очень мало. Почти вообще не слышно. А ягода-то замечательная и совершенно наша по полосе распространения!
Ну, как бы то ни было, у нас это чуть ли не экзотика. Зато в ней знают толк в Швеции и Финляндии, оттого на полках наших магазинов можно найти "привозные" баночки. Ну, и на месте это один из главных специалитетов. Пройти мимо сложно, я и не смогла этого сделать, привезла из Финляндии морошковый ликер и желе из морошки.
Подумывала о желе из ели, но это уж как-то слишком; да и наше варенье из еловых побегов повкуснее будет;)
Итак, морошка. Что-то еще немного морозное, не даром зовется "арктической малиной", но уже с настроем на весну - ведь во всю идет Масленица!

за морошкой!:) )
maria_kitchen: (love to cook)


Помните, что эта неделя - последняя зимняя? А дальше весна: ручейки от еще не стаявшего снега, темная земля в полях и первоцветы в лесу, прозрачно-голубое небо и маслянистые почки на деревьях.
Блины пеките обязательно! Эти семь дней для того и созданы, чтобы печь и пробовать самим, угощать друзей и родных. Всех зовите, а там уж каждый выберет по душе: блины с припеком, с вареньем, со сметаной, с икрой, с рыбой, с мясом. Толстенькие или тончайшие кружевные. С пшеничной мукой, гречневой, рисовой и чечевичной (пекла такие в этом году - фантастика!).
А какие блины вы любите больше всего?:)

Немного того, что уже было: блины и оладьи.
Постараюсь на этой неделе похвастаться не одним рецептом, а пока что начнем с блинчиков с голубикой. Это уже почти что лето! Особенно, если со свежим сливочным маслом и цветочным медом.

Читать дальше )
maria_kitchen: (girl)


Несомненно, завтрак - это дело ответственное.
Как в зачастую короткий промежуток времени приготовить полезное и вкусное.. наверное, это тема для отдельного разговора. А вот ЧТО приготовить, об этом поговорим сегодня.
Если кто-то увлекается советами диетологов, то наверняка припомнит их мысли по поводу утренней трапезы. Она должна быть питательной, сбалансированной, приносить пользу в виде витаминов.. Оказывается, все не так просто, как кажется на первый взгляд:)
2 рецепта )
maria_kitchen: (girl)


До конца Великого Поста остается менее двух недель, но даже на оставшееся время новые рецепты актуальны:)
Эти блинчики (или оладьи?) для меня - настоящее открытие. Прекрасный завтрак, симпатичный и весьма питательный десерт. Без яиц и молока, разве это не чудо?:)
Так что, каким-нибудь ясным весенним утром вроде сегодняшнего жарьте блинчики, подавайте с пылу, с жару со свежими ягодами и каким-нибудь вкусным сиропом.
Кленовый здесь особенно хорош:)
Читать дальше )
maria_kitchen: (merry)


Со всех сторон симпатичный рецепт полноценного десерта, состоящего из тонких блинчиков, шелковистого цитрусового соуса, ванильного мороженого и лесных ягод.
+ )
maria_kitchen: (girl)



Во всю идет Масленица, что наверняка уже заметили многие. Кто-то по ясной, солнечной погоде; хоть еще и морозно, но все говорит о скорой весне. А кто-то по ленте в жж; в ней блины и только блины:)) Не следует и мне отставать.

На этой неделе хочу показать как минимум два новых рецепта. Один более близкий к нам, с насыщенным вкусом (спасибо гречневой муке). А другой..о, это привет из-за границы:) Всеми любимый "привет", но об этом после.

Старенькое по тэгам: блины, оладьи, панкейки.

+ )
maria_kitchen: (корица)


Масленица продолжается, сегодня с утра пеку тончайшие крепы, за пару секунд делаю душистый соус с добавлением ликера.. Этот рецепт тоже будет, но потом. А пока расскажу про небольшие блинчики, которые пригодятся на какой-нибудь вечеринке, им найдется место на шведском столе среди десятка начинок и добавок. С чем их подавать - решать вам, скажу только, что и сладкие,  и не сладкие, они хороши!

+ )

maria_kitchen: (Default)


Вы как, уже печете блины/оладьи/панкейки и тому подобное? Я - да!
И скоро покажу, что именно. Когда же еще, если не на этой неделе. 
Что бы вы не скучали и уже могли подобрать рецепты, вывешу списком то, что есть. На прошлую Масленицу у меня были рецепты на каждый день, поэтому выбор большой, каждый найдет себе что-то по душе.

Огласите весь список, пжжалста!)) )

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 06:11 am
Powered by Dreamwidth Studios