maria_kitchen: (home)
[personal profile] maria_kitchen

СУПЫ
Тыквенный суп
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из нута с тимьяном
Пряный свекольный суп-пюре
Тыквенно-яблочный суп с острым перцем
Тыквенно-морковый суп
Ezogelin. Суп невесты
Чечевичный суп с тамариндом
Суп с бобовыми и копченой грудинкой



РИС, БОБОВЫЕ,КРУПЫ
Лимонный рис с грецкими орехами
Пилаф с креветками и кокосом
Ризотто с шалфеем
Ризотто с беконом, базиликом и зеленым горошком
Лимонно-мятное ризотто
Дореволюционное ризотто с томатами
Ризотто с овощами и крошкой из ветчины
Нохат-хурак, нут с луком и перцем
Табуле
Булгур с вяленой клюквой и миндалем
Паэлья с киноа и булгуром
Киноа с курицей и миндалем
Киноа с миндалем и зеленью
Булгур с огурцом
Кускус с оливками и вялеными помидорами
Кускус с вялеными помидорами, каперсами и базиликом
Кускус с хариссой
Марокканский кускус с курицей
Израильский кускус (птитим) с индейкой в сливочном соусе
Полента на гриле



ПАСТА
Фарфалле с грецкими орехами
Паста с песто из грецких орехов
Д
омашняя паста от Джейми Оливера с лимонным соусом
Тимбаллини из спагетти с баклажанами
Паста с песто из зеленого базилика
Паста с томатным соусом и розмарином
Паста с томатами и оливками
Паста с песто с шалфеем
Домашняя паста с томатным соусом и базиликом
Ригатони с пюре из нута
Путтанеска
Паста с тапенадом
Паста с оливковым тапенадом
Паста с постным песто
Паста с песто из крапивы
Паста с мятно-имбирным песто
Паста с лимонно-ореховым соусом
Орекьетте с вялеными помидорами и пармезаном
Салат с пастой и редисом
Паста альо-ольо
Домашняя паста с томатным соусом и чесночной крошкой
Спагетти с чесночной крошкой и вялеными помидорами
Домашняя паста с сицилийским песто
Лазанья с тыквой
Лазанья с соусом песто
Лазанья с ветчиной
Морковная паста с каперсами, вялеными помидорами и козьим сыром
Паста со шпинатом, помидорами и козьим сыром
Паста с рагу из кролика, пекорино и апельсиновой цедрой
Паста с вялеными помидорами, оливками каламата и базиликом
Паста с копченым лососем, грецкими орехами и укропом
Chääshörnli
Mac 'n'cheese
Паста с томатным соусом и мясными шариками




МЯСО
Свинина с сальсой из ананаса
Свинина с грушами и розмарином
Говядина с клюквенным соусом
Тефтели с брусникой
Тефтели с кускусом и овощным соусом
Говядина с апельсином
Ягненок, томленый в кокосовом молоке с карри, ананасом и бананом
Мясо по-цюрихски
Каджунский тассо по-домашнему
Телятина по-новоорлеански
Говядина с рисом в горшочке



РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Яблоки с анчоусами
Тартар из форели
Форель на черном пюре
Маринованная сельдь
Тунец с лимонным маслом
Закуска из креветок, сыра буррата и спаржи
Креветки пири пири с пряным кускусом
Картофельные крокеты с треской



ПТИЦА
Курица в молоке от Джейми Оливера
Курица по-гречески
Сэндвич с курицей
Куриные котлеты с яблоком (запеченные в духовке)
Куриное филе в панировке с пекорино
Куриное филе медово-имбирном маринаде с яблочным соусом
Куриные шашлычки в кефирном маринаде с чили
Куриные шашлычки с лимоном и орегано
Курица с ананасом
Курица с кунжутом в воке
Куриные котлеты с фетой
Роллы с курицей тандури
Тефтели из индейки с чили в томатном соусе
Паштет из куриной печени с киршем
Запеченный паштет из куриной печени с шалфеем
Жареная курица с чесноком и петрушкой
Лимонная курица с тимьяном на гриле



ВАРЕНИКИ/ПЕЛЬМЕНИ/СЫРНИКИ и пр.
Вареники с картошкой
Вареники с вишней (постные)
Сырники с изюмом
Ньокки с крапивным песто
Ньокки с помидорами, колбасками и фенхелем



ОВОЩИ
Запеченный картофель
Теплый картофельный салат со сметанным  соусом
Картофель с розмарином
Картофель с паприкой
Картофель тандури
Картофель фри с соусом барбекю
Молодой картофель с тамариндом
Печеная молодая картошка с хмели-сунели
Тушеный картофель в чугунке
Тимбаллини из спагетти с баклажанами
Картофельные крокеты
Картофельные крокеты с фетой и орегано
Картофель по-деревенски с лимонным соусом

Вяленые помидоры
Быстрые "маринованные" огурцы
Картофель, запеченный в фольге (со сметаной и луком)
Тирольский грестль
Фаршированные перцы (с кускусом)
Закуска из артишока, сыра буррата и креветок
Пряный панир с овощами



САЛАТЫ
Марокканский картофельный салат с маслинами
Салат с курицей и грейпфрутом
Салат с грейпфрутом и мятой
Картофельный салат по-австрийски
Салат с апельсинами и маслинами
Ленивый салат с крутонами
Картофельный салат с каперсами
Картофельный салат с редисом и грецкими орехами
Картофельный салат с луком и беконом
Картофельный салат с осьминогами и песто
Летний салат
Салат с редисом и картофелем
Салат с пастой и редисом
Салат из краснокочанной капусты с яблоком и сельдереем
Теплый салат с беконом и яйцами
Картофельный салат с луком и маринованными огурцами
Салат с ананасом и креветками
Салат гриль из болгарского перца и персиков
Салат с крабом, манго и папайей
Теплый салат с сельдереем и томатами
Салат с пастой, огурцом и креветками
Салат из французской чечевицы с фетой и помидорами
Салат с киноа, мятой и манго
Салат с курицей и клюквенным соусом



ТЕСТО
Рубленое тесто
Дрожжевое тесто - быстродействующие дрожжи
Дрожжевое тесто - активные дрожжи
Дрожжевое тесто и несладкая выпечка.
Слоеное дрожжевое тесто
Слоеное дрожжевое тесто 2
Слоеное тесто немецким способом
Домашняя паста (Джейми Оливер)

Домашняя паста
Домашняя паста новая
Как печь панкейки
Тонкие блинчики крепы
Творожное тесто (для жареных пирожков с несладкой начинкой)
Тесто для пиццы 1
Тесто для пиццы 2


БЛИНЫ/ОЛАДЬИ
"Оладьи миндальныя"
Оладьи дрожжевые
Медовые оладьи
Быстрые блины
Блинчики с яблочным соусом
Блинчики с голубикой
Блины на опаре (дрожжевое тесто)
Блинчики со сметаной и ягодным соусом
Крепы с медом и миндалем
Оладьи на дрожжевом тесте с яблоками
Панкейки с вишневым соусом
Панкейки с фруктовым салатом
Лимонные оладьи с вишневым джемом
Блины с гречневой мукой
Итальянские блинчики с ванильным мороженым и лесными ягодами
Постные блинчики с бананом
Лимонные блинчики с медом и миндалем
Блинчики на пахте



НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Осетинские пироги 1
Осетинские пироги 2
Булочки с розмарином и изюмом
Завитки с ветчиной и ананасом
Сырное печенье с прованскими травами
Пирог с брынзой
Пирог с брынзой 2
Коса с сыром и зеленым луком
Сырные булочки
Пирожки с тунцом, оливками и пармезаном
Пирожки с картофелем, луком и пармезаном
Пирожки с курицей и пекорино
Пирожки с картошкой (постные)
Пирожки с картофелем, бри и розмарином
Пирожки с картофелем, фетой и печеным чесноком
Печенье с тыквой
Киш с курицей и яблоком
Мини-киши с грудинкой и эмментальским сыром
Брецели
Бейглы
Шаньги с картошкой
Слоеные улитки с песто
Пирожки с рисом
Пирог с курицей и виноградом
Пампушки
Чесночные булочки
Швабские булочки
Сконы с тимьяном и пармезаном
Пирожки с клюквой и камамбером
Волованы с луково-грушевым конфитюром
Волованы с брынзой и зеленью
Яблочно-луковая галета
Лепешка с красным песто
Пироги с творогом, луком и беконом
Пироги с курицей, сметаной и базиликом



ХЛЕБ
Хлеб с луком и оливками
Фокачча с морской солью и розмарином
Фокачча с тимьяном и чесноком
Гренки в молоке
Френч-тосты с абрикосами
Сэндвичи с сыром и ветчиной (быстрый завтрак)
Сэндвичи с бананом, ветчиной и сыром
Сэндвич с курицей (быстрый завтрак)
Сэндвичи с тефтелями
Сэндвичи с семгой, клюквой и хреном
Теплый яичный сэндвич
Брускетты с помидорами, чесноком и травами
Брукскетты с прошутто, красным луком и брусникой
Крок-мадам
Сырный хлеб
Кукурузный хлеб с красным луком и чесноком
Питта (пита)
Гриссини с оливками и пекорино
Лепешки
Хала
Чиабатта
Хлеб с финиками и грецкими орехами
Кабачковый хлеб с сыром
Пасхальный хлеб
Бриоши с шафраном и шоколадом
Бриошь



ПИЦЦА
Пицца аль тальо
Бруклинская пицца
Гавайская пицца
Гавайская пицца (второй вариант)
Пицца с беконом
Пицца с оливками, помидорами и орегано



КЕКСЫ/МАФФИНЫ
Маффины с черной смородиной и фундуком
Маффины с фундуком и клюквой
Маффины с клубникой и ванилью
Маффины с корицей
Кекс Столичный
Яблочные маффины с изюмом
Овсяный кекс со сливами
Сливовый кекс (пирог) с медом
Медовый кекс с тыквой
Кекс с кумкватами
Dundee Cake
Тыквенные маффины с фундуком
Томатные маффины
Быстрый рождественский кекс
Quarkstollen
Quarkstollen с апельсиновым джемом
Лимонные кексы с тимьяном
Яблочные кексы с курагой (постные)
Шоколадные маффины с клубничным кремом
Кекс с карамелизированными нектаринами
Кекс со сливами и корицей
Лимонный кекс с клюквой
Лимонный кекс на пару
Имбирный кекс с мандариновой пропиткой
Имбирные квадратики
Porter Cake
Мятные капкейки
Лимонные капкейки
Сливочные кексы с медом и кедровыми орехами
Цитрусовый кекс с мандариново-ванильным сиропом
Кексы с оливковым маслом и шоколадом
Кекс с карамелизированными яблоками, корицей и шоколадом
Лимонный кекс с виноградом и коричневым сахаром



ПЕЧЕНЬЕ/ПИРОЖНЫЕ и Со (сладкое, несладкое печенье - см Несладкая выпечка)
Bloomin' brilliant brownies от Джейми Оливера
Брауни Два шоколада
Брауни на виски
Брауни с коньяком
Миндально-апельсиновое печенье
Лимонное печенье
Брауни с грецкими орехами, финиками и черносливом
Cappuccino brownies
Лимонные пирожные с белым шоколадом
Бискотти с миндалем и дыней
Пончики
Творожные пончики с лимоном и корицей
Имбирные пончики с лимонным кремом
Осеннее яблочное печенье
Песочные корзиночки с инжиром
Ореховые квадратики
Лимонные квадратики
Garnola bars с дыней
Vanillekipferl
Ванильные рогалики с мандариновой цедрой
Сливочные рогалики
Лимонная черепица
Круассаны
Круассаны с миндальным кремом
Круассаны с шоколадом
Циллертальское шоколадное печенье
Овсяное печенье с изюмом
Овсяное печенье с гарам масала
Большое имбирное печенье
Шоколадно-имбирное печенье
Линцское печенье
Линцское печенье 2
Engelsaugen
Лимонное печенье с шоколадом
Ореховое печенье с шоколадом и смородиной
Сахарное печенье
Лимонное печенье с красной смородиной
Сливовые корзиночки с фундуком
Слоеные улитки с медом, анисом и цитрусовыми
Пряные завитки
Печенье с розмарином и кедровыми орешками
Печенье старого года
Волованы с грушей и шоколадом
Квадратики Розмари
Вишневые квадратики с кокосовой крошкой
Сконы на сливках
Сконы на молоке
Сконы на простокваше
Апельсиновые сконы с анисом
Monte Carlos
Печенье с апельсином и кардамоном
Пряничные звездочки
Домашнее печенье с кусочками шоколада
Печенье с изюмом, кокосом и лимонной цедрой



ПИРОГИ/ПИРОЖКИ/ТОРТЫ/ТАРТЫ и прочее (сладкое. Несладкие - см. Несладкая выпечка)
Абрикосовый пирог
Вишневый пирог с ванильным нутром
Пирог с заварным кремом и голубикой
Пирогъ съ черносливомъ
Яблочный пирог со сметанной заливкой
Цветаевский яблочный пирог
Классический яблочный пирог
Пирог без дна с ревенем и яблоками
Яблочная галета с изюмом
Улитки к чаю
Булочки с пряностями, курагой и вяленой вишней
Лимонные ватрушки
Слоеные булочки с сахаром
Сдобные булочки с шоколадом и посыпкой
Пряный пирог с черной смородиной
Смородиновый пирог
Сливовый пирог с миндальной посыпкой
Тертый пирог со сливами
Лимонный чизкейк
Чизкейк с белым шоколадом
Малиновый чизкейк
Апельсиновый чизкейк
Пирог с ревенем и апельсиновым ликером
Пирог с клубникой и ревенем
Бисквитный пирог с яблоками
Ореховый бисквит со сливами
Яблочный пирог с голубикой
Яблочная кростата с чеддером
Галета со сливами и нектарином
Сливовый пирог с миндальной корочкой
Пирожки с яблоками
Пирожки с яблоками (сдоба)
Пирожки с ягодами
Hot cross buns с сахарной глазурью
Hot cross buns с мучной пастой
Слоеные пирожки с яблоками, орехами и ромом
Яблочный штрудель с ванильным соусом
Вишневый штрудель
Штрудель со свежей черешней
Кростата с миндальным кремом и шоколадом
Лимонный пирог
Шведский пирог Тоска
Немецкий открытый пирог с яблоками
Торт Баскский берет
Кулич
Шафрановый кулич
Пряный шоколадный кулич с клюквой и манго
Абрикосовый тарт с розмариновым сахаром
Клубничный тарт с ванильным кремом
Малиновые квадратики
Морковный торт с миндалем
Морковный пирог с глазурью
Наполеон со сливами
Сливовый пирог с грецкими орехами
Творожник с инжиром
Творожник с черной смородиной
Творожник с клубникой
Лимонный тарт с инжиром и грецкими орехами
Грушевая галета с медом и орехами
Тыквенный пирог с медом и молоком
Слоеные пирожки с яблоками и сушеной вишней
Линцский торт с абрикосовым джемом
Линцский торт с вишней
Тарталетки с цитрусовыми и шоколадом
Kanelbullar или булочки с корицей
Булочки с корицей и изюмом
Пудинг из бриоши с ягодами и ванилью
Шоколадный рулет с кремом из маскарпоне и черносмородиновым курдом



ДЕСЕРТЫ
Абрикосовое мороженое
Клубничное мороженое
Малиново-клубничное мороженое (без молока, яиц и сливок)
Ванильное мороженое
Черничное мороженое
Кофейное мороженое
Малиновое мороженое
Фисташковое мороженое
Шоколадное мороженое со сливами и коньяком
Шоколадное мороженое без шоколада
Мороженое с пряными сливами и печеньем
Мороженое манго-маракуйя
Лимонное мороженое на йогурте
Мятный лед
Клубничный сорбет
Клубника с ванилью и гранолой

Салат из черешни и яблок со сливочным соусом
Сливы в йогурте (быстрый завтрак)
Цукаты в йогурте (быстрый завтрак)
Сорбе из розмарина и лимона от Le Cordon Bleu
Яблоки с белым вином
Яблоки в винном сиропе
Печеные яблоки (с пряностями, орехами и мёдом)
Жареные апельсины с розмарином
Шоколадная пасха с апельсиновыми цукатами
Лимонно-имбирная пасха
Пасха с кардамоном
Заварная пасха с миндалем
Малиновая пасха
Мятный крамбль с нектаринами
Ванильный крамбль с нектаринами
Миндальный крамбль с черешней
Лимонно-малиновый крамбль
Абрикосовый крамбль с корицей
Абрикосовое суфле с розмарином
Kaiserschmarrn mit Aprikosen
Кайзершмаррен с клубникой
Клафути с черешней
Панна котта с черешней
Панна котта с кофе
Панна котта с клюквенным соусом
Ванильная панна котта с клубничным компотом
Шоколадно-тыквенный десерт
Шоколадный мусс
Абрикосы в меду
Шоколадная паста
Сабайон с ликером Куантро
Слоеный десерт (трайфл) с пряной клюквой
Десерт с гранолой, вишней и заварным кремом
Рибель с яблочным муссом
Ананасы на гриле с мятным сахаром
Десерт с отрубями и лимонным кремом



НАПИТКИ
Холодный чай со смородиной и апельсином
Холодный чай с маракуйей
Холодный чай с нектаринами и мелиссой
Смузи с огурцом
Смузи с персиком и овсянкой
Шоколадно-ореховый смузи
Смузи с апельсином
Смузи с бананом и овсянкой
Смузи с бананом и мандарином
Смузи с клюквой и овсянкой
Смузи с манго и бананом
Чай с шалфеем
Чай с облепихой
Мятный чай
Холодный мятный чай
Ананасовая шипучка с розмарином
Яблочный взвар
Яблочно-грушевый чай с тмином
Чай с сушеными яблоками и гарам масала

Белый глинтвейн
Чай с апельсином и пряностями
Лимонад с лаймом
Лимонно-мятный лимонад
Клубничный лимонад
Ванильный лимонад
Клюквенно-мятный лимонад
Пряный апельсиновый лимонад
Имбирное пиво от Джейми Оливера
Кофе со льдом
Чай с тимьяном
Чай с тимьяном 2
Сидр с апельсином и кленовым сиропом
Отвар шиповника
Мандариновый чай
Пряный чай с молоком
Spiced milk
Птичье молоко
Шоковейн
Грог
Какао
Eggnog с тимьяном и апельсином
Овсяное молоко
Розовый кашмирский чай


СОУСЫ и МИКСЫ
Цацики (по версии Гастронома)
Соус к мясу с манго
Песто из грецких орехов
Йогуртовый соус с грецкими орехами
Соус из красной смородины
Сырный соус
Сладкий соус с белым вином
Песто с зеленым базиликом
Пряный клюквенный соус к мясу
Песто из зеленого базилика (постный вариант)
Вишневый соус с лимонной цедрой
Базовый томатный соус
Горчичный соус
Томатно-кокосовый соус
Заправка (соус) с запеченным баклажаном
Заправка с хариссой
Заправка с яблоком
Заправка с огурцом
"Зеленая" заправка с травами
Овощной соус для мяса, пасты и пиццы
Смесь креольских специй
Соус барбекю



ЗАГОТОВКИ, ДЖЕМЫ, КОНФИТЮРЫ
Сливовый конфитюр с пряностями
Сливовый конфитюр с коньяком
Лимонно-розмариновый джем
Варенье из айвы с корицей
Черешневый конфитюр с шоколадом
Яблочный джем с пряностями
Джем с тимьяном
Клубничный джем с ванилью
Луково-грушевый конфитюр
Маринованная фета
Харисса
Лимонный крем
Черносмородиновый крем



РАЗНОЕ
Гранола с пребиотиком, кленовым сиропом и шафрановым йогуртом
Овсяная каша с вишневым соусом
Овсянка с печеными яблоками и мандаринами
Овсянка с апельсинами и миндалем
Батончики мюсли или granola bars
Фондю
Мини-фриттаты с зеленью

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 06:21 am
Powered by Dreamwidth Studios