maria_kitchen: (Default)
[personal profile] maria_kitchen


Тягу готовить по Ричарду Саксу скоро можно будет определять как отдельное настроение или уже совсем диагноз, настолько часто я стала обращаться к его идеям в последнее время.
До этого как-то не трогало, а теперь все, очень нужно пробовать. Такая вот любовь к вечной классике и всеамериканским рецептам десертов.

Что-то я пересчитала, что-то незначительно изменила, но канва и база остались. Куда же без них:)

175 мл молока
1 банан
1 ч.л. какао
10 г крахмала
20 г сахара + еще 2 ч.л.
1 яйцо
1 ч.л. сливочного масла
ванильная эссенция

Влить в миску 150 мл молока, добавить 20 г сахара, яйцо и крахмал.
Хорошо перемешать.

Смешать 25 мл молока и 2 ч.л. сахара, разогреть (должен быть почти кипяток). Аккуратно и постоянно помешивая добавить в яично-крахмальную смесь. Перелить в сотейник и готовить пару минут, помешивая, пока смесь не заварится.

Процедить, добавить сливочное масло и ваниль.

Далее два пути:
- без какао: заполнить форму, чередуя ломтики банана и крем.
- с какао: разделить крем на две части. Одну смешать с пюрированным бананом и какао, другую оставить как есть. Заполнить форму, чередуя слои.

Убрать в холодильник хотя бы на 1 час.




Instagram Facebook
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

maria_kitchen: (Default)
maria_kitchen

June 2017

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 1213 1415 1617
18 1920 2122 2324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 06:48 am
Powered by Dreamwidth Studios